Подскажите,пожалуйста, рецепты вторых блюд.Заранее Всем благодарна !!!

я вчера мужу готовила картошку с гармошкой. картошку сделала его любимую: пожарила соломкой. гармошка_это кусок не жирной свинины форма полена. порезала долькамишириной1,5см .но не до конца, тоесть до доски нож не доставал. получилась как гармошка. поперчить, посолить. в разрезы вставить: на пластик сыра положить пластик помидорки и давленный чеснок. завернуть в фольгу и в духовку на час. очень красиво, муж расцеловал, но я перед духовкой просто в фольге час мясо подержала, что б ароматом напиталось, потом в духовку.

Курица запеченная в духовке.

Каша по - монастырски.
Как то с другом, нам пришлось ночевать в монастыре. Водитель, который нас отвозил, уехал по срочному вызову и бросил нас. Добрые монахи не оставили двух грешников и предоставили ночлег в домике за территорией монастыря. Послушник принес нам полбуханки хлеба, жбан кваса и котелок с кашей.
Каша состояла из четырех видов крупы, грибов и пассированной с луком морковки. Было очень вкусно!
Мне так захотелось повторить этот рецепт! Для начала я поставил вариться крупы в отдельных кастрюльках. Если точно знать, когда какую крупу класть можно и в одной, но я не помню. Риса и гречки по две столовых ложки, а пшена и перловки по три. В каждую кастрюльку положил по четвертинке бульонного кубика. Пока все конфорки заняты, займусь заправкой. Лисички промыл, крупные нарезал, а мелкие оставил так. Правда, у монахов были сушеные белые, но я использовал то, что было. Порубил головку лука и натер две небольших морковки на крупной терке. Первыми сварились пшено и гречка, откинул их в дуршлаг и положил в глубокую миску. На освободившуюся конфорку поставил вариться лисички в отваре, оставшемся от круп. Для аромата добавил к ним несколько горошин перца, листики лаврушки и раздавленный зубчик чеснока. Сваренные рис и перловку также откинул и положил в общую миску. В кастрюле разогрел растительное масло, спассировал до прозрачности лук и высыпал к нему морковку. Для вкуса и аромата добавил пару ложек тертого хрена. Вот и лисички сварились. Откинул их в дуршлаг, аккуратно вынул перец, лаврушку и чеснок и высыпал в кастрюлю с заправкой, а отвар оставил. Слегка обжарил, выложил туда кашу, хорошенько перемешал и оставил на пять минут тушиться под крышкой, добавив немного отвара. Каша должна впитать масло из заправки.
Готовую кашу выложил в миску, смешал с ложечкой жирной сметанки и посыпал рубленой зеленью. Запах чудесный! Под такое блюдо нужно отрезать пару кусочков свежего белого хлеба, да и рюмочку я думаю не грех выпить. Но сначала помолюсь перед трапезой!

Говядина с овощами. Рецепт мой, название не придумала. Свежую мякоть говядины режем лапшой. Солим, перчим. Черного перца побольше. Обвалять в муке и обжарить. Добавить немного воды, тушить с черносливом (две пригоршни) . Отдельно обжирить лук, морковь (соломкой) и сладкий перец. Мясо готово уже через полчаса. Его смешать с морковкой-луком -перцем. Морковки должно быть много. Такоке мясо идет и как второе, и как салат (когда остынет) . Можно перед едой добавить чуть майонеза.

Венгерский паприкаш
Берем курицу (порционные кусочки) или окорочка, обжариваем до золотистой корочки. Затем добавляем шампиньоны (порезанные), перец, лук кольцами, свежие помидоры кубиками. Заливаем соусом: 200г сметаны, 2ст. л. муки. Тушить 20мин. Все продукты-на глазок!

макароны с катлеТАЙ