подскажите интересный рецепт пасты !!!

Фузилли с лососем и брокколи.
Паста с лососем - это классика жанра. Красиво, вкусно-и очень быстро готовится.
500 г фузилли (спиральки)
400 г филе семги или лосося
300 г брокколи
1 луковица шалота
1 зубчик чеснока
2 ст. л. топленого масла
2 ст. л. сухого белого вина
180 мл сливок жирностью 22%
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
немного красной икры
У брокколи удалите стебель (он в этом блюде не понадобится) , а верхнюю часть разделите на небольшие соцветия. Отварите их в подсоленном кипятке, 2-3 мин. , и откиньте на дуршлаг.
Нарежьте лук очень мелко, чеснок измельчите. Растопите в большом сотейнике масло, добавьте лук и чеснок и обжаривайте на среднем огне до мягкости 5 мин. Лосось нарежьте средними кубиками (со стороной примерно 2 см) и добавьте в сотейник. Обжаривайте 2 мин. , затем влейте белое вино, потушите еще 1 мин. и добавьте сливки. Варите до загустения, 3-4 мин.
Добавьте брокколи, соль и перец; аккуратно перемешайте и снимите с огня. Подавайте, разложив сваренные по инструкции на упаковке фузилли по подогретым тарелкам, выложив сверху соус.
Украсьте ложечкой красной икры.
Для этого рецепта вы можете взять любую красную рыбу: горбушу, форель, чавычу, кижуча. Она даже может быть малосольной. В этом случае рыбу нужно порезать чуть мельче, класть в уже практически готовый соус вместе с брокколи и не солить.

Паста по-трапанийски
½ чашки очищенного от кожицы миндаля; 2 зубчика чеснока, измельчённых; 1 банка (400 г) порезанных помидоров; ½ чашка сушёных помидоров; 1/3 чашки свежих листьев базилика; 80 мл оливкового масла первого отжима (extra virgin); ½ чашки тёртого сыра Пармезан; 450 г пасты на Ваш выбор; соль, чёрный молотый перец; красный молотый перец

Разогрейте духовку до 175°C. Выложите миндаль на противень и обжаривайте 8 – 10 минут, пока миндаль не начнёт темнеть. Поместите в кухонный процессор жареный миндаль, чеснок, консервированные помидоры; сушёные помидоры; красный перец, базилик и оливковое масло. Размелите до однородной массы, но не до состояния пюре. Посолите и поперчите по вкусу.

Отварите пасту в подсоленной воде до состояния "al dente" (чуть твердоватая на зуб) .

Слейте воду и перемешайте с приготовленным соусом и тёртым сыром. Подавайте немедленно, вместе с дополнительным тёртым сыром.