Муж любит с мясом, а я-с яблоками!
А вместе любим вот такие:
В творог кладем несколько столовых ложек густой сметаны, измельченный зубчик чеснока и пучок порубленной зелени-лук и укроп. Подсаливаем по вкусу.
Смазываем этой массой блинчики, на нее укладываем тонкие ломтики слабосоленой красной рыбки, заворачиваем рулетиками. Концы обрезаем и разрезаем каждый рулетик на три части наискосок. Очень вкусно и красиво!
Блинчики с печенью.
Рецепт этой начинки я увидела в программе "Смак", в 1996году. Рецепт давал Дима Маликов.
На 13-14 штук блинов: 400гр. печени, у меня - говяжья, 3 средние луковицы, 2 средние моркови, 1 яйцо, сваренное вкрутую, соль, перец, специи, растительное и сливочное масло для жарки.
Печень, репчатый лук и морковь крупно нарезать.
Обжарить вместе на смеси растительного и сливочного масла.
Обжаривать, помешивая ~ 7-10мин. Проткнуть ножом кусочек печени, если сок светлый, то она готова.
Остудить. И все вместе прокрутить через мясорубку + 1 яйцо, сваренное вкрутую.
Все тщательно перемешать. Добавить соль, перец по вкусу. Я обязательно добавляю мускатный орех и специи для печени. Начинка готова.
Начиняем блинчики, обжариваем с 2х сторон и кушаем.
Блинчики смазать сливочным плавленным сыром, выложить ломтики слабосоленой семги веточку петрушки, свернуть в конвертики)
иду в магазин купю "паштет из утиной печени с черносливом", при покупке смотрю чтобы был паштет без добавления соевого белка. Варю откидной рис, разогреваю паштет в микроволновке, поджариваю лучек на сковорде смешиваю все и в блины закатываю.
если денег хватает рис можно не варить а только обжарить лук и хорошо разогреть паштет.
Люблю с творожком - я сладкоежка....
свежие шампиньоны, курица и всё это вместе тушёное в сливках
200-300 г отварной или запечённой курятины; горсть мелких шампиньонов; 10 см лука порея (белая часть) ; 1 ст. + 1 ст. л. муки; 1 ст. + 150 мл сливок; 1 яйцо; 1 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. лимонного сока; 2 ст. л. топлёного масла; кусочек сала; сахар; соль, белый перец, мускатный орех
Грибы протереть чуть влажным полотенцем, шляпки нарезать кусочками, обжарить на сильном огне с половиной масла до румяного цвета. Порей и лук нарезать полукольцами, обжарить с оставшимся маслом на среднем огне до мягкости, посыпать мукой, обжарить, помешивая. Через 1 минуту влить 150 мл сливок, прогреть, помешивая, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом, смешать с куриным мясом, добавить лимонный сок. В просеянную муку вбить яйцо, добавить 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, оливковое масло. Взбивать венчиком, постепенно вливая смесь сливок с водой (1:1). Выпекать блинчики на сковороде, смазывая её каждый раз кусочком сала. Выложить по 1 ст. л. куриной начинки на каждый блинчик, завернуть. Выложить фаршированные блины в смазанную маслом форму для запекания, смазать блинчики топлёным маслом, готовить в духовке при температуре 200°C в течение 10-15 минут.
грибочкиии.. . ммм!)) ) вкуснатища
Люблю с семгой, с мясом, с протушенным яблоком-бананом. Очень вкусно украинские налисники-блины замешивают на большом количестве яиц, пекут, разрезают на 2-3 части (какая сковородка) и начиняют сладким творогом с изюмом. +Сливочное масло и сметана. Запекают минут 20 в духовке.
Моя любимая начинка: ветчина+сыр+помидоры
Я люблю с отварн. куриным филе+жар. грибы+тёртый сыр или ветчина+сыр. Когда обжариваешь блинчики, сыр внутри плавится. Очень вкусно! Ещё мелко режу любую печень и обжариваю с луком и тёртой морковью.
Блины делаю практически каждый день самая лучшая начинка это конечно Сгущёнка, потом творожная масса и ягоды со сметаной
Ну я люблю фаршировать блины с творогом или мясом.... С мясом даже вкуснее. Знаете, я чаще всего покупаю в магазине блины.... там с другими начинки.... вкусныее.... прямо как домашние..
Я делаю примерно тоже, только вместо паштета отвариваю свинные легкие и сердце, все это на мясорубку и перемешиваю с отваренным рисом, или заменяю рис картофельным пюре, а вообще люблю с творогом.
печень куринная, или любая) варённая мелко рубленая+мелко рубленное варённое яйцо и немножко специй по вкусу на любителя)
