Как вкусно приготовить куриное феле, не делая фарша?

Мой самый любимый, да и самый простой, наверное, рецепт: нарезать кубиками примерно 2х2, немного пожарить, залить смесью 3/4 стакана молока и столовой ложки майонеза, добавив немного соли и специи, и тушить до готовности. Сразу с соусом получается)))

Как приготовить куриное филе?

Даже из такого простого ингредиента, как куриное филе можно сделать нечто необычное, затратив при этом минимум усилий. Ниже приведён рецепт запеканки из куриного филе и соуса из паприки. Данная запеканка отлично подойдёт как для торжественного ужина, так и для обеда с семьёй.
Инструкция
Уровень сложности: Легко
Что вам понадобится:
6 кусочков куриного филе
1 головка репчатого лука
50 гр сливочного масла
2 столовые ложки молотой паприки
200 мл сметаны
Соль, перец
1 шаг
Приготовьте филе.
Растопите на сковороде 25 мл сливочного масла и 10 минут обжаривайте порезанный лук. Выложите его на дно формы для запекания. Посолите и поперчите филе по вкусу. Растопите в сковороде оставшееся масло. Слегка обжарьте его с двух сторон. Уменьшите огонь и посыпьте филе паприкой. Переложите его в форму поверх лука.
2 шаг
Приготовьте соус.
Вылейте на сковороду, где жарилось филе, сметану. Посолите, поперчите по вкусу и доведите до кипения. Добавьте чайную ложку паприки. Вылейте смесь в форму и накройте её фольгой.
3 шаг
Правильно подайте.
Выпекайте в духовке, разогретой до 180С, в течение 20 минут. Подавать это блюдо лучше всего с картофелем фри и зеленью. Неплохо филе будет сочетаться с красным вином. Приятного аппетита!

Куриное филе с грибами, запеченное в фольге
200 г филе курицы,
100 г маринованные шампиньоны,
1 небольшая луковица,
петрушка, укроп,
20 г сливочного масла,
соль,
перец.
В фольгу положить куриное филе, порезанный полукольцами лук, маринованные грибы шампиньоны, посыпать все солью, добавить рубленую зелень, поперчить. Добавить кусочек сливочного масла. Завернуть все и запекать 25 минут при 200 градусах в духовке.

Куриную грудку нарезать на куски порционные, отбить немного, замариновать в соевом соусе с оливковым маслом (минуток на 20),выложить кусочки на противень, сверху уложить кружочки ананаса, полить майонезом с чесноком и посыпать тёртым сыром) Запечь около 20 минут.
"Кармашки" в фольге. Филе нарезать на куски, каждый надрезать в виде кармана. Посолить, поперчить. В кармашек вложить по ломтику сыра и ветчины, запанировать в муке и обжарить до полуготовности. Положить на смазанный сливочным маслом квадратик фольги, посыпать кукурузой, нарезанным сладким перчиком, тёртым сыром. Завернуть фольгу кулёчками, запечь)
"Пальчики" Филе нарезать порциями, отбить, посолить, поперчить. Ветчину, сыр, варёное яйцо натереть на средней тёрке, выдавить чеснок, добавить немного майонеза. Выложить на филе, свернуть в рулетики (можно скрепить зубочистками, чтобы наверняка), обжарить. Выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания, накрыть слоем лука-кольцами. Полить майонезом или сметаной, посыпать сыром, укропом. Запечь) C начинкой можно экспериментировать-грибочки, яйца и тд.
Очень интересные, вкусные и красивые блюда)

Запечь в духовке, с соусом (майонез, специи) , много репчатого лука. Филе отбить немного.

вкусный куриный рулет в лаваше... но надо фарш делать.

режу вдоль напополам... в яйцо... в муку... и на сковородку... огонь сильный... переворачиваю за пару минут раза три

Сегодня на ужин: Куриные котлетки с сыром
Вот что надо для приготовления такого ужина:
Куриное филе, сыр, хлеб, масло подсолнечное, немного специй.
Начнем с самого начала:
Для того чтобы сделать куриные котлеты, прежде всего надо сделать фарш. Для этого подойдет любе устройство системы «мясорубка»

Когда фарш готов, для того чтобы просто «куриные котлеты» стали «куриными котлетами с сыром» , надо в него добавить некоторое количество тертого сыра. Для этого сыр рекомендуется мелко натереть любым приспособлением системы «терка»

Далее смешиваем фарш с стертым сыром и добавляем одно яйцо. Тщательно перемешиваем.

Добавляем специй. Здесь соль, немного сухого чеснока, немного мускатного ореха и совсем немного сушеных помидор. Тщательно перемешиваем еще раз.

Ну, все. Самое основное готово, лепим котлеты и кладем на предварительно разогретую с растительным маслом сковородку. Делаем небольшой огонь.

Пока котлеты жарятся самое время приготовит гарнир. Поскольку к концу недели еды в доме осталось мало, гарниром будут бутерброды с остатками сыра.

Переворачиваем котлеты на другую сторону (главное не даем пригореть!) . Пока они дожариваются, красиво раскладываем гарнир по тарелке. В центре не заметно появилось немного квашеной капусты.

Ну что же. Все готово – снимаем котлеты со сковородки и ужин готов! Рецепт хорош тем, что если что-то останется, то выкидывать не придётся - всё пристроить можно. А потому и конкретных продуктовых пропорций нет.

Необычный соленый тортик
5 готовых коржей наполеон
2-3 шт. морковки
5 шт. лук
0,4 гр. грибов шампиньонов
0,25 гр. куриной грудки
все солим и добавляем приправы.
Зелень, майонез.
Жарим лук, морковь, курочку, и шампиньоны, жарить все отдельно. Теперь смешиваем : лук с морковкой, лук с грибами (блендере или на мясорубке) , лук с куриным филе (блендере или на мясорубке) .
1 корж намазываем майонезом и затем: морковь с луком
2 корж – майонез – грибы с луком
3 корж - майонез – куриное филе с луком
4 корж – майонез - грибы с луком
5 корж – майонез - морковь с луком
прижимаем, и немножко пусть постоит с грузом, затем украшаем произвольно.
Оставляем пропитаться, на 2 часа, но еще лучше на ночь.

Куриные рулетики с сыром и баклажанами.
Состав:

куриное филе
сыр
баклажаны
чеснок
майонез
соль, перец

Процесс:

1. Сначала, наверное, лучше приготовить начинку для рулетиков.
Порезать баклажаны соломкой или кубиками, обжарить их на растительном масле до готовности. Сыр натереть на крупной тёрке.
Смешать баклажаны с сыром, посолить, поперчить, выдавить чеснок. (Количество чеснока - кому какое нравится. Можно даже совсем без него. ) Залить небольшим количеством майонеза и перемешать.

2. Куриное филе отбить, на него выложить начинку, завернуть в рулетик. Процесс повторять пока не закончатся начинка или филе.
3. Сковороду (или любое то, в чём будете запекать) намазать майонезом. Уложить рулетики и обмазать их майонезом.
4. Запекать в духовке при температуре 200-220 градусов до тех пор, пока не зарумянятся.
5. Вытащить из духовки, подождать, пока остынут, порезать на ломтики, красиво уложить на тарелку и поставить на стол.

Сегодня на ужин: Куриные котлетки с сыром
Вот что надо для приготовления такого ужина:
Куриное филе, сыр, хлеб, масло подсолнечное, немного специй.
Начнем с самого начала:
Для того чтобы сделать куриные котлеты, прежде всего надо сделать фарш. Для этого подойдет любе устройство системы «мясорубка»

Когда фарш готов, для того чтобы просто «куриные котлеты» стали «куриными котлетами с сыром» , надо в него добавить некоторое количество тертого сыра. Для этого сыр рекомендуется мелко натереть любым приспособлением системы «терка»

Далее смешиваем фарш с стертым сыром и добавляем одно яйцо. Тщательно перемешиваем.

Добавляем специй. Здесь соль, немного сухого чеснока, немного мускатного ореха и совсем немного сушеных помидор. Тщательно перемешивае

Я беру грудки, ножом делаю прорезы ввиде кармашкев солю перчу и начиняю нарезанными на кружочки помидорами затем на противень выкладываю посыпаю сыром немного майонез сверху и запекаю минут 50 грудки получаются нежные и сочные

филе нарезаю пластами 1см. толщиной примерно. маринад: белое вино, карри, чеснок, соль, можно травок разных добавить, какие любите. мариную часа три (но чем дольше постоит, тем вкуснее). яйцо слегка взбить (чтобы желток с белком хорошо перемешались). обмакнуть кусочки филе в яйцо, потом в молотые сухари (можно в кукурузную муку, хрустящая корочка получится) и пожарить на сковороде. Приятного аппетита!

Маринуете в соевом соусе с добавлением пива. А потом жарите маленькими пластиками.
Отбиваете - жарите в кляре.
Делаете гуляш из него+ много лука + моркови и помидорок. Специи по вкусу.
Отбиваете и в духовку залив филе смесью- яйцо+ сыр на терке (любой) + майонез+ молоко или сливки.
Что приготовите все будет вкусно!!!

А мне нравится просто тупо часик промариновать филе в белом вине и поджарить на сковороде, туда же можно после добавить отдельно поджаренные грибочки с лучком, твердое филе получается просто нежнейшим