Ко мне сегодня в гости приезжает друг - вегетарианец) ) Подскажите пож-та, какое бы интересное блюдо ему приготовить??)))

Вегетарианцы обычно неприхотливые люди, поэтому накорми чем-нибудь простым, но вкусным :-)
На первое - борщ, суп из фасоли, суп из грибов, сырный суп.. . (Если он не строгий вегетарианец) .
Если интересуют подробности, пиши в личку, но я в пропорциях не очень :-)
На второе советую очень простой, дешёвый, но очень вкусный салат из белокочанной капусты. С горячей картошечкой и зеленью - супер.
Капусту надо очень хорошо помять с солью, чтобы пустила сок (это главное) . Одну штучку морковки на крупной тёрке, и так же одно кислое зелёное яблоко, но в общем, любое пойдёт. Можно свежий огурец, можно зелень. Заправить растительным маслом.
Если он любит морскую капусту, тут вообще простор для фантазии. Из неё салаты можно делать с чем угодно. Хорошо сочетается с майонезом и сыром, а так же сырным соусом.
Туда можно класть варёные яйца, грибы, оливки, морковку - сырую и варёную, кукурузу.. . Рис можно приготовить с грибами или любыми овощами (можно купить, которые в пакетиках продаются) . Сначала жаришь лук, морковку, овощи, грибы (туда же можно добавить замоченый и отжатый соевый фарш - в любом магазине есть, недорогой) , рис, соль, приправы по желанию, залить водой. На стакан длинного риса - три стакана воды. И в духовку. Или просто на маленьком огне потушить. То же самое делаешь с гречкой, только воды на стакан меньше.

Себе запеки молочного поросенка. а друга отведи на ближайшую лужайку. пусть там попасётся.

Если он грузит тебя своим вегетарианством, пусть приезжает со своим любимым блюдом!

Поиздеваццо- или накормить?

Индийские постные пирожки -самосы с картошкой или капустой, или яблоками с корицей. Просто, быстро, дёшево и вкусно!

Что приготовить в пост. Фаршированный перец

Овощи в духовке - можно просто на противне, можно в гусятнице - картофель, морковь, цветная капуста, брюссельская, перец болгарский, лук. А можно плов с овощами. Готовится как обыкновенный плов, только вместо мяса - грибы и кукуруза. Или просто картошку отвари (сливочное масло не клади, только растительное) , купи корейских салатов и овощи с зеленью.

Запеканку из цветной капусты с грибами.
Порезать лук полукольцами
морковь потереть на мелкой терке
Перец нарезать соломкой.
Капусту разобрать на соцветия
грибы порезать произвольно. не очень крупно.
На сковородке обжарить лук и морковь затем добавить перец и цветную капусту (сырую) и тоже слегка обжарить. чтоб немного подрумянилась.
Затем в форму для запекания выложить овощи. добавить сырые грибы, перемешать.
Сметану взбить с яйцами. хорошо посолить. поперчить и вылить в овощи.
Запекать в духовке 180 градусов - 30 минут.

Перловая каша с грибами
Грибы залить стаканом холодной воды на пару часов. Крупу промыть до чистой воды, воду слить, крупу выложить на противень и подсушить в духовке. Тем временем грибы в той же воде, в которой замачивались, довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут. Грибной бульон слить (и сохранить) , грибы и лук мелко нарезать и обжарить на сковороде с двумя ст. л. масла. Нагреть духовку до 170С. Крупу пересыпать в толстостенный горшок, добавить грибы с луком, 2 ст. л. масла, влить бульон, плотно закрыть крышкой и готовить в духовке 1 час. Снизить температуру до 100С и готовить еще 2 часа. Чеснок раздавить широким ножом, мелко порубить вместе с зеленью, добавить в горшок вместе с оставшимся маслом, посолить, поперчить, перемешать. Дать постоять в выключенной духовке под крышкой 30 минут.
1 ст. перловой крупы; 1 луковица; горсть сушёных белых грибов; 3 ст. бульона; 6 ст. л. масла; пучок петрушки; 1 зубчик чеснока; соль, чёрный перец

баклажановую икру пожарить и сделать плов без мяса (рис, морковь, тук, специи, растительное масло) , можно картошку с грибами пожарить, можно дранники или оладьи из кабачков или капусты. салат из огурцов и помидоров, винегрет.

Приготовьте греческий салат, щи из крапивы, картошку запеките в фольге-как в крошке-картошке. Фрукты-овощи и кашу на воде к ним! Желе из сока.

Я готовила простые и не очень вегетарианские блюда мужу когда он на время стал веганом. В целом есть много простых но вкусных блюд.

Здесь рецепты для вегетарианцев

стручковая фасоль с сыром.
рис о овощами - с той же фасолью, морковью и грибами
лобио - вкуснятина неимоверная и сам съешь с удовольствием (фасоль. лук, чеснок, морковь, орехи, и специи - травы по вкусу. все тушить до готовности. сначала фасоль! потом. по мере ее готовности все остальное)
овощное рагу - все что есть (картошка. лук, кабачок, баклажан, помидор тушишь до готовности.. . можно с грибами.
салат овощной
можно жюльен из грибов ...молочные же продукты можно ...
на десерт фрукты со сливками или десертный сыр типа филадельфии или маскарпоне.. .

травы нарви на улице

курицу в духовке запечи)