Приготовление беляшей? Какое мясо кладется сырое или варенное?

Фарш: мясо, лук, соль, перец - все хорошо вымешать.
Приготовить безопарное дрожжевое тесто. Присыпаем стол мукой, чтобы тесто не прилипало (руки можно смазать растительным маслом) , отрываем кусочек теста, скатываем в комочек-шарик. После того, как накатали таких шариков, приступаем к разделке.
Разминаем руками или раскатываем скалкой лепешку, на серединку кладем фарш. Защипываем края беляша, приминаем (чтобы было плоским) и можно жарить. Наливаем в глубокую сковородку растительное масло, хорошо его нагревавем и аккуратно опускаем беляши. Можно жарить в небольшом количестве масла.

Сырой фарш. И когда беляши жарите, то сверху в отверстие в тесте немного масла со ксовороды подливайте в начинку. Подавайте беляши с горячим сметанно-чесночным соусом

Сырой фарш.

сырое

Мясо конечно сырое, прокручивается с луком (побольше) и добавить воды.
Потом слепить беляши, чтобы посередине была дырочка. Класть на сковородку отверстием вниз. И жарить на среднем огне. Потом переворачиваете, продолжаете жарить. Если сок в отверстии будет прозрачный, значит фарш прожарился. Надо приловчиться. Но если вы сомневаетесь, можно в духовку поставить на несколько минут.

сырое. А как фарш варят?

Алюсенька, конечно сырое!

Можно вареное, можно обжаренное. Беляш жарится пять минут- мясо не успеет пройти термообработку!

Я кладу фарш сырой. Других беляшей пока не приходилось попробовать.

сырое мясо (фарш) и лук репчатый в фарше тоже сырой

Сырой фарш, беляш впитывает соки от фарша, вкусно.. из пережареного будет по вкусу не очень.

Безусловно сырое, только не мясо, а фарш.

Сырое

koshachie ili sobachie

Я думала что мясо отваривают а потом мелят на мясорубке смешивают с луком и добавляют немного бульона в котором варилось мясо

Сырое