Подскажите рецепт приготовления какого нибудь мяса с добавлением гранатового сока

Состав

свинина (тазобедренная часть или вырезка) - 2 кг,
лук репчатый - 4-5 шт,
натуральный гранатовый сок - ~600-700 мл,
растительное масло - ~2 столовых ложки,
хмели-сунели,
кориандр,
соль,
свежемолотый черный перец

Приготовление

Мясо вымыть, обсушить и нарезать прямоугольными кусками ~4х3 см.
Лук очистить и нарезать кольцами.
В кастрюлю сложить мясо с луком и перемешать.
Сверху насыпать специи: хмели-сунели, семена кориандра (семена лучше слегка раздавить лезвием широкого ножа) , соль, свежемолотый черный перец.
Влить гранатовый сок, наливая его прямо на специи. Перемешать.
Добавить в маринад ~2 столовых ложки растительного масла и еще раз хорошо перемешать.
Мясо накрыть перевернутой тарелкой и придавить гнетом - оно должно быть полностью покрыто маринадом. Шашлык должен мариноваться 2-е суток в холодильнике (это идеальный вариант) . Мясо нужно изредка перемешивать и снова придавливать гнетом.
Можно сократить время маринования до 1 суток, но это отразится на конечном результате.
Промариновавшиеся кусочки мяса насадить на шампуры и жарить над углями до готовности, периодически переворачивая вокруг своей оси.
Готовый шашлык подают со свежими овощами, зеленью и соусами.

Тушишь свинину или баранину, после обжаривания, с луком и чесноком, вместо воды - сок. Неплохо)))

Шашлык. Только вместо уксуса-гранатовый сок.

кусочки мяса обжариваешь на большом огне, крышкой не накрываешь. так, чтобы оно зажарилось с обеих столрон. а потом все кусочки вместе тушишь на маленьком огне под закрытой крышкой. добавляешь туда сметану, соль, перец, гранатовый сок, можно приправы еще какие нибудь по вкусу. еще можно пережарить лук в масле и при тушении мяса все это смешать

удачи ))