Как сделать шашлык из мяса индейки в гранатовом соке ((маринаде))?

шашлык из мяса индейки в гранатовом соке
Самый простой рецепт маринада на гранатовом соке
Сок граната, свежевыжатый – 1 стакан
Лук репчатый – 2-3 головки
Пряные травы – по вкусу
Это базовый маринадный состав.

Пропорция такая: на 1 кг мяса – 200 мл гранатового сока.

Дополняем основной ингредиент свежим луком (2-4 головки): 2 головки измельчаем блендером (или на терке) до кашицы, а оставшиеся луковицы нарезаем полукольцами или кольцами.

Смешиваем сок граната с луком, приправляем смесь сухими травками по вкусу и начинаем порционно подливать к мясной нарезке.

Через 10-12 часов уже можно нанизывать шашлык и запекать на мангале. Приятного аппетита!

Замариновать, только вид шашлыка будет непрезентабельным ((

А зачем, если это мясо и так уже мягкое?

Специи плюс ваш гранатовый сок, маринад дело не хитрое

сухим станет готовый будешь поливать

С гранатовым некрасиво и вкус забивает.
Предлагаю без него.

На 1 кг мяса 2 кг лука.
Лук режем, пересыпаем с мясом, солим, опять перемешиваем, оставляем в холодильнике на 5 часов.

Гранатовый сок там вообще низачем, если только соус сделать для подачи...
Вполне достаточно будет лука (лукового сока), соли, смеси перцев и любимых специй (без фанатизма) - мясо индейки мягкое, с тонким вкусом, забивать его не нужно.
Можете добавить масло или (не и) минеральную воду с газом для сочности.
Лучше не передерживать такой шашлык на углях, он легко пересыхает, можно снять пораньше и он дойдет до готовности самостоятельно.

Когда-то в Грузии ела бараний шашлык с гранатовым соком, только им поливали мясо при подаче, гранаты были мелкие, дикорастущие.