что можно приготовить из куриных грудок? что нибудь интересное

Куриные грудки с сыром
6 куриных грудок
200 г сыра
2 яйца
панировочные сухари
соль, перец
жир для жарки
для соуса:
200 г сливочного масла
6 помидоров
5-6 ст. л. лимонного сока
зелень петрушки
соль, перец
Грудки промыть, надрезать вдоль, положить в образовавшиеся «кармашки» по ломтику сыра, посолить, поперчить, обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в сухарях, обжарить на хорошо разогретом жире до образования румяной корочки. Потомить 30—40 минут в духовке на маленьком огне, выложив в сковороду, смазанную жиром. Приготовить соус: растопить в сковороде масло; когда оно закипит, бросить помидоры, нарезанные мелкими кубиками, добавить лимонный сок, зелень петрушки, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать и вылить на готовые грудки.

Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом
2 куриные грудки
1 стакан сметаны
3-4 зубчика чеснока
150 г сыра
соль
перец
Сметану посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Куриные грудки выложить в форму для запекания, смазать сметаной с чесноком.
Сыр натереть на мелкой терке.
Грудки посыпать сыром и поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.
В качестве гарнира подать отварной картофель или рис с овощами.

Отбивные из куриной грудки с сыром

Состав
2 филе куриной грудки - ~500 г,
сыр твердый (Российский, Голландский) - 100 г,
соль,
свежемолотый перец
для кляра
яйца - 3 шт,
майонез - 3 столовых ложки,
мука - ~3-4 столовых ложки,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление
Куриное филе вымыть, обсушить и разрезать грудку на 3-5 кусочков.
Кусочки филе поместить между двумя слоями пищевой пленки и слегка отбить.

Отбивные немного посолить и поперчить.
Приготовить кляр.
В миску разбить яйца, добавить майонез, соль, свежемолотый перец и хорошо перемешать.
Небольшими порциями добавлять муку, пока кляр (тесто) не станет по консистенции немного гуще, чем на блины.

Сыр натереть на крупной терке.

Обмакнуть в кляре отбивную с одной стороны и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду этой же стороной вниз.
Сверху, на отбивную, положить небольшую горстку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы он покрыл сыр.

Отбивные аккуратно перевернуть на другую сторону и жарить до румяной корочки.

Приятного вам аппетита!

Фетуччине Альфредо с куриной грудкой.
Куриную грудку обжарить с каждой стороны по 4-5 минут на среднем огне с маслом, отложить, сохраняя тепло. В ту же сковороду влить сливки, всыпать сыр, медленно прогреть, помешивая, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. К этому моменту сварить пасту в подсоленном кипятке, откинуть на дуршлаг, смешать с соусом. Подавать сразу, посыпав петрушкой и выкладывая поверх пасты ломтики куриного филе.
250 г свежих фетуччине (здесь: с томатами) ; 1 куриная грудка; 2/3 ст. сливок (22%); горсть-две тёртого пармезана; 2 ст. л. топлёного масла; петрушка; соль, чёрный перец, мускатный орех

Нагетсы в крошке (толи хлебной толи еще какойто, забыл)

Рулетики.

Отбить грудки, натереть солью и специями. Для начинки возможны многочисленные варианты:
- жареные шампиньоны с ветчиной, сыром и зеленью
- яйцо с ветчиной
- овощи соломкой с соусом терияки (в этом случае отбитые грудки замариновать в терияки)
и т. д.
Завернуть начинку в рулетики, пожарить до готовности.

Грудки по-китайски.

В противень с высокими бортами плотно уложить грудки. Смешать 3 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. жидкого меда, залить этим грудки. Запекать минут 40-50.

Грудки с луковым соусом.

Обжарить грудки на среднем огре минут 6-8, выложить. На той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук на сливочном масле до золотистого цвета, добавить немного любого бульона, тушить, пока лук не станет очень мягким, добавить немного белого сухого вина, зерновой горчицы. Выложить грудки в соус, накрыть крышкой, тушить минут 5.

Куриная грудка с баклажанами

Куриная грудка с баклажанами
Для рецепта вам потребуется:

баклажаны - 1 шт.
соль, перец - по вкусу
сыр моцарелла - 150г
куриные грудки - 4 шт. (по 200г)
помидор (большой) - 1 шт.
базилик (листочки) , красный перец (молотый) - по вкусу
растительное масло.

Баклажан разрезать на 8 ломтиков. Посолить их и дать немного постоять. Откинуть на дуршлаг сыр моцарелла. Мясо поперчить. Разрезать на 4 ломтика помидор и сыр. Нагреть духовку до 225С. Разогреть на сковороде растительное масло. С обеих сторон обжарить в нем мясо по 3-4 мин. Затем приправить перцем и солью.

Вынуть. Обсушить ломтики баклажанов. Немного обжарить их в жире от жаренья. Положить 4 ломтика рядом друг с другом в форму для запекания. Выложить слоями сверху филе, оставшиеся баклажаны, помидоры, базилик и сыр. Запекать около 8 мин.

Наггетсы в сырной крошке

куриная грудка универсальна... сней можно делать все что угодно. попробуйте сделать рулетики с сыром, можно с грибами. черосливом и курагой в панировочных сухарях.
еще можно обжарить в медовом соусе, в сметанном и т. д
пробуйте. по рецептам такие вещи готовить не интересно)

сыр твердый кубиками, куринные грудки отварные кубиками, шампинйоны консервир. полосками, майонез. Сытно и вкусно! Приятного аппетита!