Хозяюшки, ХЕЛП! Надо приготовить безумно вкусное филе, быстро и с минимального набора продуктов. Хочу запекти в духовке.

вообще рецепт есть такой:

Из меда, масла (можно взять и обычное) , соли (немного) , горчицы, паприки и перца делаем кашицу. Обмазываем мяско. Выкладываем на противень.
Духовку разогреть до максимальной температуры (250-300). Поставить туда грудку на 15 мин.
После этого выключаем духовку и НЕ ОТКРЫВАЕМ дверку (как бы вам этого не хотелось )) )
до полного остывания духовки
будет вкусно

КУРОЧКА С БАКЛАЖАНАМИ ПОД СЫРОМ
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и замаринуйте в смеси из соевого соуса, приправы для курицы, давленного чеснока и одной маленькой ложечки майонеза (минут на 20). Тем временем баклажаны нарезаем тонкими ломтиками вдоль и замачиваем в кипятке, чтобы ушла горечь.
Затем ломтики баклажанов обжариваем с двух сторон до румяной корочки и выкладываем в форму для запекания. Присаливаем, подперчиваем, посыпаем сушеным укропом. Сверху выкладываем курочку. Затем посыпаем колечками репчатого лука, выкладываем кольца помидора. Делаем сеточку из майонеза и густо посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке около получаса при температуре 200-220 градусов.
ВКУСНОТИЩА!! ! ))) По вкусу можно также добавить сладкий перчик кольцами или соломкой. Так будет еще ароматнее и ярче) Слои можно повторять в произвольном порядке.

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ.
куриные окорочка, сыр, чеснок, соль, специи, зелень, фольга для запекания.
Окорочка отделить от кости, чтобы получился пласт мяса с кожицей (кто не любит -можно ее снять) . Посолить, приправить, положить на доску кожицей вниз. Натереть мясо чесноком, посыпать тертым сыром, рубленой зеленью. Аккуратно свернуть плотненьким рулетиком. Фольгу смазать растительным маслом и завернуть в нее мясо. Полученные рулеты выложить на противень и запекать в духовке 35 минут до готовности. Минут за 5 до готовности можно приоткрыть фольгу сверху - чтоб получилась корочка на рулетиках.
Очень вкусные рулетики - можно употреблять в горячем и холодном виде. При подаче их освободить от фольги и нарезать ломтиками.
P.S. а так как у вас филе, то вообще проще простого приготовить рулетики!

Обмазать смесью горчицы, соли и молока. Потом завернуть в фольгу и в духовку!

ну ё. Сметана/сливки, специи разные (что есть дома) , сверху можно сыр. Вуаля!

"запекти" не надо
лучше запечь

филе чего?? ? можно в фольге запечь, тогда оно будет более сочным

Бризоли.
Разрезать на порционные куски, отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке, яйце и обжарить. Быстро, вкусно, много.

филе чего простите!! !
если это рыба, то просто полейте ее майонезом хорошо полейте, наверх лук кольцами и в духовку на 20 минут, если это мясо, говядина, например, то потрите на нее сыр, полейте майонезом и в духовку на полчасика, ну а курица... да в общем то технология такая же!!!