Вторые блюда

Есть набор продуктов - что приготовить оригинльное и самое главное вкусное?

Имеется в наличии : курица (голень и бедра) , рис, гречка, макароны, морковь, свекла, лук репчатый, соленые огурцы, майонез, кетчуп, соевый суос, сыр и разные приправы.
Конечно можно было бы приготовить курицу с картофелем- самое распространенное сочетание. Но картошки дома нет!
Просто потушить курицу и отварить макароны (рис, гречку) тоже банально. Хочется чего то вкусного!
Иринка ***
Иринка ***
1 313
сделай плов) вначале тушишь курицу минут 20 с морковью нарезанной вдоль полосками, потом добавляешь обжаренный до золотистого цвета лучёк, засыпаешь рис, доливаешь воду сантиметра на 4 выше риса и доводишь до кипения. затем томишь на медленном огне. минут 30. когда засыпешь рис втыкаешь в него около 7 очищеных зубцов чеснока, которые достаются перед подачей на стол ))) и не забудь посолить)) ) чем медленне огонь и дольше время, тем вкуснее:):):) и круто когда много лука морковки и чеснока)) на глаз можно ещё воды добавить. главное не мешать
Евгения Рожкова
Евгения Рожкова
994
Лучший ответ
ЧАХОХБИЛИ с болгарским перцем.
Состав: 1кг окорочков, 0,5кг помидоров, 2болгарских перца, 4зубчика чеснока, соль, черный и красный молотый перец, зелень, растительное масло.
Приготовление: 1) С окорочков снять кожу, порубить на кусочки. Посолить и обжарить в сотейнике. Лук нарезать полукольцами и добавить туда же. 2) Помидоры опустить в кипяток, чтобы снять кожицу, затем крупно порезать. Перец нарезать полукольцами. Всё это добавитьв сотейник, дать покипеть в течение 10-15 мин. 3) Поперчить, добавить измельченный чеснок и тушить еще 5 минут. При подаче посыпать зеленью.

РИС С КАБАЧКОВОЙ ИКРОЙ.
Состав: 1 стакан риса, 1луковица, 200-300г кабачковой икры (или лечо) , головка чеснока, соль, растительное масло.
Приготовление: В глубокую сковороду налить растительное масло, нагреть, высыпать порезанный лук, обжарить, положить рис и жарить до прозрачности риса (минут 7). Затем залить рис 2-мя стаканами кипящей воды, добавить икру, целую головку чеснока (не очищать) , соль по вкусу и тушить под крышкой 20-25 минут.

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ.
Состав: куриные окорочка, сыр, чеснок, соль, специи, зелень, фольга для запекания.
Приготовление: Окорочка отделить от кости, чтобы получился пласт мяса с кожицей (кто не любит -можно ее снять) . Посолить, приправить, положить на доску кожицей вниз. Натереть мясо чесноком, посыпать тертым сыром, рубленой зеленью. Аккуратно свернуть плотненьким рулетиком. Фольгу смазать растительным маслом и завернуть в нее мясо. Полученные рулеты выложить на противень и запекать в духовке 35 минут до готовности.
Очень вкусные рулетики - можно употреблять в горячем и холодном виде. При подаче их освободить от фольги и нарезать ломтиками.

СПАГЕТТИ ПО-КИТАЙСКИ
спагетти, 1луковица, 2средние моркови, 1ч. ложка кунжутных семечек, 6-8ст. ложек соевого соуса, растит. масло.
Спагетти отварить до готовности без соли, слить воду.
Лук порезать полукольцами, морковь - длинной соломкой (или натереть на терке для корейской моркови) .
Обжарить на растительном масле кунжутные семечки, добавить морковь и лук и жарить всё вместе минуты 2. Влить соевый соус, дать закипеть.
Когда соус будет готов, положить в него горячие спагетти, подержать на огне пару минут, хорошо помешивая.

ПАПРИКАШ ПО-ВЕНГЕРСКИ.
курица или окорочка, грибы, сладкий перец, лук, помидоры, 200г сметаны, 2 ст. ложки муки.
Курицу (или окорочка) порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки.
Пока мясо обжаривается, приготовить соус: смешать сметану и муку. Затем к мясу добавить грибы, сладкий перец (рубленый соломкой) , нарезанный кольцами лук, свежие помидоры (кубиками) . Залить соусом. Тушить 20 минут. При подаче можно посыпать рубленой свежей зеленью.

КУРИЦА С КАБАЧКОВОЙ ИКРОЙ.
2 куриных окорочка, 0,7л кабачковой икры, 4ст. ложки сметаны, 2ст. ложки муки, растительное масло, зелень.
Окорочка мелко порубить, обжарить на растительном масле. Переложить в кастрюлю, добавить немного воды, кабачковую икру, потушить 5 минут.
Добавить сметану и тушить до готовности. При подаче посыпать зеленью

СВЕКЛА, ТУШЕННАЯ В СМЕТАНЕ.
На 500 г свёклы - 1 морковка, корень петрушки или сельдерея, 1 ч. л. уксуса, 1 ч. л. сахара, 1 стакан сметаны, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. масла, лавровый лист, соль.
Очищенную и обмытую свёклу, а также морковь, петрушку или сельдерей нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить масло, влить уксус и немного воды, перемешать и тушить под крышкой до готовности, следя, чтобы овощи не пригорели.
Когда овощи будут готовы (обычно тушение продолжается 50-60 минут) , положить муку, хорошо размешать, добавить сметану, соль, сахар, лавровый лист, снова вымешать и кипятить еще 10 минут.
попробуйте фаршированные голяшки сделать. Сытненько и вкусно. У Вас все есть для этого.
Анна Горяинова
Анна Горяинова
10 250
Иринка *** а чуть по подробней пожалуйста.Хотя бы в кратуе скажите как их сделать?
Сварите все по-отдельности и смешайте с майонезом.
Огненный плов с курочкой и огуречный салат с майонезом.
Ещё бульон из куриных косточек с овощами и сырными гренками.
Советы по плову по ссылке.
вытащите косточки из курицы, заверните в нее тертый сыр. закрепите ниткой или зубочисткой - пожарьте. морковь, свеклу отварите, натрите на терке +соль+масло.

или можно обжарить лук, морковь, отварить гречку, отдельно обжарить кусочки курицы, потом все смешать и немного потушить
С курицы срежь мясо одним куском . Отбей - обжарь- сверху ананас-помидор -майонез-сыр-в духовку на 5-7 мин.

Похожие вопросы