можно ли приготовить что нибудь необычного из рядового набора продуктов: окорока, овощи, сыр?

Окорочка можно запечь с сыром. Объеденье! Овощи можно потушить или сделать винегрет. Не жирно, не калорийно и легко! Приятного вам аппетита!

Куриные окорочка, тушенные с яблоком и черносливом

4 куриных окорочка
2 яблока
8 ягод чернослива без косточек
1 луковица
1 ч. ложка томата-пасты
2 ст. ложки тертого сыра
1 ст. ложка панировочных сухарей
150 г сметаны
черный молотый перец
соль

Инструкция: Окорочка промыть, разрезать по суставу надвое, обсушить, натереть солью и перцем. Луковицу очистить, нарезать кружочками и разобрать на кольца. Яблоки обмыть, очистить и нарезать дольками. Чернослив промыть горячей водой. Выложить в сотейник лук, затем окорочка. Смазать их томатом-пастой и покрыть фруктами. Влить сметану, сверху посыпать тертым сыром, сухарями и тушить в духовке до готовности мяса. Гарнировать отварным рассыпчатым рисом и свежими огурцами.

Куриное рагу с шампиньонами

600 г мякоти курицы
200 г шампиньонов
200 г макарон
1 ст. ложка сливочного масла
1 стручок сладкого перца
2 зубчика чеснока
1 луковица
черный молотый перец
соль
3 ст. ложки растительного масла
зелень укропа

Инструкция: Очистить и нарезать грибы ломтиками, перец - полосками, промытое и обсушенное мясо - кубиками. Лук нашинковать, чеснок пропустить через чесночницу. Обжарить на разогретом масле мясо и овощи, посолить, поперчить. Влить немного воды или бульона и тушить до готовности. Отварить макароны и откинуть на дуршлаг. Положить на макароны сливочное масло и перемешать. Выложить на блюдо макароны, сверху куриное рагу и посыпать зеленью.

Фаршированная горбуша

Свежую горбушу (щуку, судака) весом 1-1,5 кг выпотрошить, промыть, затем вместе с головой снять кожу "чулком" по направлению к хвосту. Мякоть пропустить через мясорубку. В фарш добавить 2 сырых яйца, стакан риса, 2 нарезанные и обжаренные луковицы, перец и соль - по вкусу, перемешать.

Начинкой заполнить кожу, постепенно зашивая белой ниткой брюшную полость. Готовую тушку рыбы смазать растительным маслом, выложить на противень, также смазанный маслом и запекать в духовке на среднем огне около 30 минут.

Грибное рагу

400 г грибов
150 г ветчины или окорока без жира
1 луковица
2 ст. л. сливочного масла
4 ст. л. сливок
1/2 ч. л. соли
4 яйца
4 ст. л. тертого сыра "Гауда"
1 ст. л. зелени петрушки
по щепотке белого перца и соли

Инструкция: Разрезать маленькие грибы пополам, а большие - на несколько частей. Нарезать окорок и лук кубиками. Растопить масло и обжарить в нем лук. Добавить грибы, окорок и жарить все в течение трех минут, непрерывно помешивая. Затем добавить сливки, соль и перец по вкусу. Разогреть духовку до 210 градусов, разложить рагу по формочкам, сделать в середине углубление и разбить туда яйцо так, чтобы желток не растекся. Яйцо слегка посолить и посыпать тертым сыром. Поставить формы в духовку и запекать в течение 12 минут. Перед подачей на стол рагу следует посыпать зеленью петрушки.

Запеканка с грибами

440 г говяжьего языка
350 г картофеля
250 г шампиньонов
130 г чернослива
420 г цукини
100 г баклажанов
340 г сладкого перца
110 г помидоров
2 луковицы
2 крупные моркови
150 г растительного масла
250 мл красного вина
зелень тимьяна
перец, соль, сахар

Инструкция: Язык отварить в подсоленной воде, нарезать соломкой. Баклажаны, сладкий перец вымыть, почистить, нарезать кубиками, приправить тимьяном, перцем, солью. Картофель отварить, нарезать кубиками. Лук, помидоры нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, смешать с картофелем. Чернослив замочить, удалить косточки. Мякоть нарезать, смешать с вином, сахаром, сливочным маслом, мукой и вскипятить. Морковь, цуккини и грибы вымыть и нарезать продольными пластинами. В форму уложить слоями овощи, язык, картофель и залить винным соусом. Запекать 5-7 минут при 220 градусах.

попробуйте так ( затратно по времени, необычно, но вкусно) :
мясо отделить от костей, мелко нарезать - тонкой соломкой. чем тоньше, тем лучше) , из костей сварить бульон, он потом пригодится.
мясо обжарить на растительном масле минут 5-7 не больше, овощи обжарить, сложить в сотейник, сверху мясо, залить бульоном, чтоб только покрыло, не выше. поставить в духовку (180 град. ) на час, чтобы все сомлело. потом посыпать сыром и еще минут на 5 в духовку, чтобы сыр растаял.

получается очень нежное суфле

Да просто пожарить или потушить, а потом засыпать сыром

рулет: начинку из овощей, а потом сыром посыпать и запечь в духовке.

а какие оващи? а так чтонибудь приготовить можно:)