Купила горбушу, как вкусно её запечь и с чем????есть грибы, картофель, овощи, сыр, майонез... и другие продукты.

Можно тут слюной захлебнуться - а всего и делов то горбуху запечь!

Горбушу посолить, поперчить, полить соком лимона.
Картофель порезать тонкими лепестками, положить горбушу по серединке, далее картофель и овощи (полу готовые)
Майонез немного разбавить водой или сметаной не жирной, залить всё этой смесью+приправы. запекайте в духовке, за 10 мин до готовности добавить сыр натёртый и перед подачей зелень.

Рыбу очистить, выпотрошить, удалить кости и кожуру. Готовое филе разделать на большие порционные куски, посолить, поперчить. Обильно сбрызнуть куски рыбы соком лимона, дать пропитаться 15 минут. Мелко нарезать кубиками 2 помидора, 1 помидор нарезать тонкими кружками для украшения. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Сыр натереть на тёрке.
Форму смазать маслом, выложить рыбу, обильно смазать майонезом. Положить на каждый кусок рыбы кружок помидора, посыпать чесноком и тёртым сыром. Между рядами выложить мелко нарезанные помидоры. Поставить форму в духовку (180 град ) ,запекать около 30 минут.

Можно горбушу нарезать кусками, уложить в форму для запекания, посолить, добавить пряности для рыбы. Сверху лук, морковь, майонез, тертый сыр. И в духовку минут на 50

Не порть её термообработкой. Только засолка !

Мой муж (да и сын тоже) рыбу ест только в следующем виде:
1.Филе горбуши с кожей порезать на порционные куски, посолить-поперчить, обвалять в сухарях (от муки вкус хуже) и обжарить до золотистого цвета на р. масле.
2. На противень выложить слоями:
1)картошку - кружочками (можно и без нее)
2)горбушу
3)лук - тонкими кольцами
4)шампиньоны - пластинками
5)сыр
6)майонез
Противень в духовку до готовности картошки или до румяной корочки
И только в таком виде рыбу ему подавай, а иначе даже не посмотрит (даже брюшки семги под пиво не вызывают интереса) . И сын тоже, от горшка два вершка, а туда же. Чего это с ними?

так все вместе запеки)))

Запеченая с апельсином горбуша.

что надо :
Горбуша-около 1 кг,
апельсин-1 шт,
соль, перец-по вкусу,
сахар-1 ч л,
сок лимона-1 ст л,
вино белое-1 ст л,
масло раст-2 ст л,
масло сл-50 гр.
...
Для смазывания листа:
2 ст л растительного масла.
...
Для декора:
Несколько веточек базилика,
несколько кружочков огурца.
...

как готовить:

1. Горбушу моем, удаляем жабры, сбрызгиваем соком лимона, перчим, оставляем на 10 минут.
2. Смешиваем сахар и вино, добавляем растительное масло и слегка взбиваем.
3. Смазываем горбушу. Апельсин нарезаем полукольцами .
4. делаем надрезы порционные и вставляем в них полу-кружочки апельсина.
5. В брюшко вкладываем кусочки сливочного масла. (потому что вкусная рыбка горбушка несколько суховата.
6. Кладем апельсин туда, где были жабры и заполняем ими брюшко.
7. Духовка нагрета до 200гр. Лист смазываем растительным маслом, перекладываем на него подготовленную рыбу.
8. Отправляем рыбку 20-30 минут.
9. Вынимаем из духовки, перекладываем в посуду, в которой будем подавать и декорируем веточками базилика и огурчиком.

А гарниром можно сделать пюре картофельное с соусом из грибов

Горбушу лучше всего запечь с нарезанным дольками картофелем. Добавить мелко порезанный лук, тогда рыба будет сочнее. Поперчить все. Сверху намазать все тонким слоем майонеза, потереть сыр. И в духовку.

Все также можно делать с другими морепродуктами. Чем меньше ингредиентов тем вкус получается более тонкий.

Рыбу нарезать порционными кусками (кости удалить) , посолить, поперчить, выдержать в лимонном соке 15 минут, обмазать раст-м маслом или майоезом, выложить на противень, пропустить чеснок ч/з чеснодавку и смазать им рыбу сверху. Между кусками рыбы положить нарезанные кубиками помидоры, а на верх рыбы выложить их колечками. Сверху посыпать все это тертым сыром. Так же можно запечь лосось, форель.

Рыбу горбушу лудше не резать, а запекать целиком потому что мясо горбуши немного суховатое.
Поэтому моем рыбу тушку разрезаем не по брюху а по хребту приэтом оставляем и голову и хвост. Разрезав по хребту выпотрошили и получилась что - то вроде лодочки. Вот в эту лодоску мы кладем все что есть и овощи нарезаными кубиками, ( кроме картошки) затем поливаем маенезом и засыпаем сверху сыром и в духовку на 30-40 мин. при 150С t. Приятного апетита!