Подскажите способ приготовления риса, чтобы получился рассыпчатым (плита электр.)

самое главное правило не помешивай рис до конца варки!! ! я готовлю его в утятнице, не пригорает, и всегда рассыпчат!! ! открывай крышку, если вода испарилась, долей но не мешай!! ! приятного аппетита!!!!

замачивают его в соленой воде и не будет кашей

Не важно какая плита. Важно соблюдать пропорции воды и риса, а именно, 1:1. Не покупайте пропаренный рис. Он для лентяев и неумёх

Ну, рис должен быть хорошим, это ясно.

Но дальше тонкости. Воды (кипятка) должно быть в 1,5 раза больше.

На дно кастрюли наливаете немного масла, кидаете промытый (но воду очень хорошо слить!!! ) рис, наливаете кипяток и солите. Очень хорошо кинуть какой-нибудь бульонный кубик, но тогда соли меньше.

1-2-3 минуты пусть кипит и булькает на большом огне.
Теперь закройте крышкой, сделайте маленький огонь.
Рис варится 12- 15 минут.

НО!!!! Хорошо варится рис в посуде, которая ВСЯ прогревается равномерно - чугунок, казан, утятница.

В наших обычных кастрюлях, да еще на электрических плитах, ЧАСТО нижняя часть риса превращается в кашу, а верхняя остается недоваренной.

Поэтому, через 15 минут, не открывая крышку отодвиньте кастрюлю на холодное место плиты и сверху накройте полотенцем, даже несколькими.
Еще лучше завернуть кастрюлю в одеяло и не трогать час-другой. Рис дойдет.

Я делаю проще. У меня духовка хорошо держит тепло. Я разогреваю духовку до 180 градусов, выключаю и туда ставлю кастрюлю с еще недоваренным рисом. После минут 10 на плите. И стоит мой рис там еще часок- другой, как в русской печке. Делаю заранее, к обеду (или ужину) достаю - он горячий и рассыпчатый.

я не знаю как правильно, но я варю как макароны, по этому принципу, затем промываю холодной водой и обжариваю на сковороде с маслом, рис всегда рассыпчатый получается

Рис надо варить в большом количестве воды. Оставшуюся воду после приготовления слить в дуршлаг. Ополоснуть рис холодной водой.

Купите пропаренный рис! И готовьте по рецепту на упаковке. Он другим не получится.

http://www.rice.ru/texts/rice_pohlebkin.htm Здесь несколько методов варки .
А мне больше всего нравится такой способ http://supercook.ru/pohlebkin-thk-05-2.html . Там свособы варки основных каш, в том числе и рисовой рассыпчатой.

Главный ингридиент ПРОПАРЕННЫЙ!!!! рис.... Просто сварите его в воде))))

намаж слегка сковороду подсолнечным маслом, нагрей и на медленом огне обжаривай рис до золотистого цвета. очень подойдет для плова)