Как сварить рис,чтобы получился РАССЫПЧАТЫМ?!

в большом количестве воды, а потом слить через дуршлаг

"Вася" прав, только солить не надо. А масло на вкус. Так и готовят японцы.

Сорт риса важен. Кубанский - вкуснющая каша, пакистанский - рассыпчатая фу. Узбеки и туркмены, готовя плов, шпарят рис кипятком, но сейчас есть пропаренный.

Французы делают рис к лягушкам особо. Некоторым оч нравится. В сковороду наливают прованское масло и подогревают, но не сильно. Бросают туда рис и перемешивают, пока он не станет прозрачным. Затем откидывают на сито, чтобы стекло масло и варят как люди. Не перегрейте масло - будет невкусно.

Рис рассыпчатый

рис - 500 г
масло сливочное - 60 г
соль

Рис промойте в большом количестве холодной воды. Вскипятите воду (по объему в 2,5 раза больше, чем риса) , посолите, добавьте половину нормы масла, всыпьте рис и варите на слабом огне, пока вся вода не впитается в рис, закройте плотно крышкой и упаривайте до готовности. Заправьте оставшимся маслом и перемешайте. Используйте как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Можно сварить рис "откидной"-варить до готовности в большом количестве воды и откинуть на дуршлаг.

В пропорции: 1 часть риса, 2 части воды. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения, посолить, засыпать рис, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой, и варить 18-20 минут не мешая. Затем положить масло. Приятного аппетита.

Во-первых, выбирая рис, смотрите, чтоб на упаковке было слово ПРОПАРЕНЫЙ, это уже говорит о том, что он обработанный и слипаться не должен.
И еще один секрет, когда собираетесь закладывать рис в кастрюлю для варки (не зависимо от того, какое блюдо вы готовите) обжарьте его пару минут на сковороде, постоянно помешивая (в небольшом количестве подсолнечного масла) , он образует корочку на каждом зернышке и слипаться не будет. Но опять таки не пережарьте го:)

Мне кажется, что это от сорта риса зависит...

купите в пакетиках для варки- там уж точно рассыпчатый будет

у моего мужа новый рецепт: он в кастрюлю наливает немного воды, а рис насыпает в дуршлаг и в нем прям на пару варит. Очень вкусно.

перед варкой промыть в холодной воде.
пропорции 1:2 т. е. часть риса, две воды.
как только закипит, убавляем огонь на минимум, закрываем крышкой и варим минут 20-30. до готовности НЕ МЕШАТЬ!!!

Покупайте рис золотистый-проблем не будет.

А я покупаю рис - пропареный. И он рассыпчатый, как ты его не свари.

на 1 стакан риса положено 2 стакана горячей кипяченой воды.... на 2 стакана риса получаеться 4 стакана.. ну а если хотите чтоб был рассыпчатым то на 1 стакан воды меньше... например 2 стакана риса и 3 стакана воды.... или также вот 3 стакана риса и 5 стаканов воды.... закрываете крышкой и на 30-35 мин.... тока крышку не открывайте пусть вариться.... Проверено!!!. сама так готовлю.... очень вкусно да и рассыпчатый....

промыть под холодной водой, раз пять, залить водой на два - три пальца выше риса, как закипит, сделать маленький огонь, прикрыть крышкой и варить до готовности не мешая (соль по вкусу).

засыпать и не мешать его

В небольшом количестве растительного масла обжаривается мелко накрошенная луковища до золотистого цвета. 1 стакан риса (это на 3 порции) промытого заливается 2-мя стаканами горячей воды. Немного куркумы или карри, соль. Когда вода выкипит, закрыть крышкой и варить на очень тихом огне минут 15. Газ выключить и дать настояться ещё минут 5. Очень вкусно и красиво! ! Постоянно так готовлю и всем нравится.

воды налить на два пальца выше риса. и до полного испарения воды.

На 1 стакан риса-1,5 стакана бульона или воды, как вода испарится, выключить огонь и укутать казан или кастрюлю минут на 10,и всё

Все что написали-ерунда