какой ваш любимый рецепт по приготовлению курицы (не филе, а целой) ? нужно что то пикантное, особенное

КУРОЧКА С АЙВОЙ.
Итак, нам понадобится:
Сама курочка весом 1500 г;
четыре крупных зубчика чеснока;
5-6 ложек меда-лучше гречишного;
три крупных спелых айвы;
рукав для запекания и соль-перец по вкусу;
четыре ст. л. негустой сметаны.

Курочку моем, очищаем от всяких перышек, срезаем лишний жир и оставляем ее обсыхать.
В это время чистим и измельчаем чеснок.
Утробу сухой курочки натираем солью, перцем, а саму ее родимую обильно натираем чесночком, после чего солим-перчим. Пусть она так постоит минут 5-7.
После этого я просто аккуратно обила ее медом с обеих сторон и оставила до поры до времени под крышкой в холодильнике.
Затем возьмемся за нашу айву. Почистим и нарежем. Причем одну мы нарезаем мелко (это пойдет в утробу) , остальные крупными дольками.
Теперь возвращаемся к нашей курочке. Утробу фаршируем мелко нарезанной айвой и зашиваем или закалываем зубочистками.
Отправляем ее в рукав и обкладываем крупно нарезанной айвой.
Смесью меда и чеснока, которая натекла в посуду с курицей, поливаем всю эту роскошь, завязываем пакет и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов.
Теперь баррикадируем дверь кухни и никого не пускаем к духовке!! !
Сырую есть НИЗЗЗЯ!!!! Да и сами тренируем силу воли от разлетающегося умопомрачительного аромата айвы с чесноком.
Запекаем полтора часа.
Когда курица будет готова, разрезаем рукав, снижаем температуру до 160 градусов, отгребаем айву, поливаем курочку сметанкой и оставляем минут на 10. После этого духовку выключаем и оставляем ее доходить еще минут 15. Так она и не пригорит, и будет красивая и зажаристая.
Приятного аппетита!! !
P.S. Курочка получается просто объедение. Сочная, ароматная, просто тает во рту. Айва-просто супер! Вкуснятина!! !
Даже муж все слопал с огромным удовольствием, и после ужина наворачивал круги по кухне и постоянно что-то да утягивал с блюда, хотя был сыт! )

Я люблю курицу на пиве.
Нужно взять стеклянную банку маленкую, или о, 5 литра, на половину наполнить пивом (любым, но не крепким) .
Тушку курицы хорошо вымыть, натереть внутри и снаружи солью, перцем, любимыми специями. Посадить на банку с пивом, обмазать майонезом. Банку с крицей поставить на противень с бортиками, туда налить на сантиметра 3-5 воды. И - в предварительно нагретую духовку, на средний огонь. Готовность определить так - проколоть курицу ножом, если прозрачный сок - готово, если розовый - ещё сырая.
Готовую куриц вынуть из духовки. Пиво можно вылить в противень, добавить туда, в смесь пива и воды, сырую картошку, запечь картошку. Это быстро.
Курица получается - пальчики оближешь!

я на сутки ставлю мариновать с имбирём и соевым соусом. потом запекаю около часа зависит от размера курицы а рядом на противень выкладываю картошку. очень вкусно получается. если будете готовить не солите.

КУРИЦА ФАРШИРОВАНАЯ БЛИНАМИ.
курица - 1 шт.
яйца вареные - 6 шт.
майонез - 3-4 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Для блинчиков:
молоко - 1 стакан
мука пшеничная - 3/4 стакана
растительное масло - 3 ст. ложки
соль
Для блинчиков из указанных ингредиентов замесите тесто, испеките из него 10-15 блинчиков.
Яйца и блинчики мелко нарежьте, соедините, посолите. Курицу натрите солью и перцем, под крыльями и ногами сделайте надрезы, аккуратно вложите начинку под кожу. Оставшейся начинкой нафаршируйте курицу, отверстие зашейте. Запекайте курицу 1,5 часа при 190 градусах,

Курица на соли или в аэрогиле. Намазать майонезом со специями и запекать.

А я делаю фаршированную по-еврейски. Очень вкусно.

Цыпленок "Тапака".

курица фаршированная блинами!!!

А я в банке делаю. Абсолютно не хлопотно и очень вкусно.

Кристина, берешь бутылку с широким горлышком, наливаешь в нее воду и насаживаешь на нее курицу (предварительно натерев ее специями и солью по вкусу) и ставишь в духовку. Получается сочно и вкусно. Курица по мужски!