Как приготовить вкусно рыбку филе?

Ингредиенты:
Филе любой рыбы 700 гр.
Яйцо 2 шт.
Молоко 150 гр.
Мука 150 гр.
Соль
Перец черный молотый
Укроп
Растительное масло для жарки

Приготовление:
Филе рыбы в слегка подмороженном состоянии нарезать на порционные кусочки.
Каждый кусочек посолить, поперчить, присыпать измельченным укропом.
Для кляра яйца взбить с солью, добавить молоко и муку и все тщательно перемешать.
Кусочки филе обмакнуть в кляр и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Ингредиенты для ""Тартарчо""
Филе рыбы — 500-600 г
Картофель (средний) — 5-6 шт
Сметана — 150 г
Майонез — 4 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Огурец (маринованные или соленые) — 1-2 шт
Зелень
Рецепт ""Тартарчо""
Приступим!
Разморозим рыбное филе, нарежем на средние кусочки. Посолим, поперчим.

Очистим картошку, нарежем тонкими ломтиками.

Мелко порежем огурчики, или потрем их на крупной терке. Измельчим зелень.

Приготовим соус. Смешаем сметану, майонез, горчицу. Добавим туда огурчики и зелень. Немного присолим. Все хорошенько смешаем.

Смазываем форму для запекания. Выкладываем рыбу, сверху картошку. Немного посолим.

Добавляем соус.
Разогреваем духовку до 180*С, ставим туда рыбку на 40-45 минут.

Рыбка получается очень нежной и вкусной! Попробуйте!

порезать на кубики добавить пару луковиц мелко накрошить несколько ложек мойонеза посолить поперчить и оставить на пару часов пото вбить яйцо немного муки и ложкой вылаживать на сковороду и жарить котлеты

Пончики из трески (Buñuelos de bacalao)
Треску разморозить на полке в холодильнике за ночь до готовки. Просеянную муку заварить закипевшим молоком с маслом, добавить чесночное пюре, посолить, вбить яйца по-одному, всыпать мелко рубленную зелень, перемешать. Рыбу нарезать небольшими кусочками, посолить, перемешать, обвалять в жидком тесте. Жарить во фритюре при температуре 180С, выкладывая готовые пончики на бумажное полотенце. Подавать сразу.

500 г. рыбы без костей (трески или другой белой плотной рыбы) ; 1 ст. муки; 0,5 ст. молока; 2 яйца; 2-3 ст. масла для фритюра; 40 г. сливочного масла; 1-3 зубчика чеснока; петрушка; соль, чёрный перец

Смотря какая рыбка. Если постноватая, то замариновать со специями и майонезом на часок хотя бы и жарить, обваляв в муке. Можнои в кляре, тоже неплохо, но тогда просто присолить немного и специи. Кляр хорошо делать на пиве, но можно и просто мука+яичко, +немного молока или воды. А жирненькую просто пожарить, в муке обваляв.

Я недавно запекала в духовке под маринадом. Рыбку посолила, поперчила, обваляла в специях, выложила в форму, минут на 5 поставила в духовку. Маринад сделала отдельно: обжарила тертую морковь с луком, добавив немного уксуса, соли, специй и томатной пасты. Затем все выложила на рыбку и еще минут 10 в духовку. Снова достала, немного майонеза сверху и тертого сыра, и еще минуты на 3-5 в духовку. Получилось ну ооочень вкусно. Даже муж, который вообще не ест рыбу, схомячил в два счета)))