с какой подливкой или с чем подать вареный макароны?

Сливочные макароны с грибами и ветчиной

•400 г макарон
•1/2 мелко нарезанного лука
•250 г тонко нарезанных шампиньонов
•1 измельченный зубчик чеснока
•150 г нарезанной ветчины
•375 густых сливок
•1 чайная ложка муки
•Соль и черный перец
•1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
•1 столовая ложка мелко тертого сыра пармезан

:
1. Сварите макароны . Слейте воду, выложите макароны обратно в кастрюлю и отставьте.
2. Тем временем разогрейте сковороду с оливковым маслом. Положите на сковороду лук и пассеруйте 3 минуты, затем добавьте грибы и готовьте еще 5 минут.
3. Добавьте чеснок и ветчину, готовьте все вместе еще минуту. Влейте сливки и доведите грибную смесь до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варите 2 минуты, помешивая.
4. Смешайте муку и 1 столовую ложку воды до однородной массы. Добавьте в соус и тушите 2-3 минут или пока смесь не загустеет. Добавьте грибную смесь, соль, перец, петрушку и сыр пармезан в кастрюлю с макаронами и перемешайте.
5. Макароны с грибами готовы.

А самое вкусное - творог + сметана + ваниль (если сладкие или соль - если не сладкие) . И все вместе чуть-чуть прогреть на сковороде вместе со сливочным маслом и уже отваренными макаронами.
Немного "похоже" на вареники с творогом, но вку-у-у-усно!

Вареные макароны просят кетчупа или натертого сыра. Неплохо обжаренный мясной фарш.

Бюджетный вариант- с тертым сыром, либо с фаршем (по-флотски) , либо залить яйцом.

Репчатый лук – 2 шт;
морковь свежая – 1 шт;
мука соевая – 3 ст. л. ;
кетчуп – 2 ст. л. ;
растительное масло;
перец молотый черный;
соль. Очищай и нарезай репчатый лук. Три на терке морковку. Теперь подогревай в сковороде растительное масло и поджариваем сначала лук, затем добавляем к нему морковь. Через минуты три вливаем кетчуп (можно брать томатную пасту или томатное пюре, или пюре из помидоров домашнего приготовления, это будет даже лучше) . Жарим еще минуты три, помешивая. И досыпаем соевую муку. Практически сразу же вливаем горячую кипяченую воду. И при этом очень хорошо все размешиваем. Подливка должна получиться в меру густой.
На плите держим подливку, постоянно ее размешивая, до тех пор, пока вся масса не начнет кипеть. Только забулькало, тут же снимаем с огня. Заливаем горячей подливкой макароны и подаем к столу.

хоть с постно (морковь, лук, специи, грибы,,, ) хоть мясной... хоть с рыбной....

С соевым соусом можно, с кетчупом. А некоторые любят посыпанные сахаром макароны.

С кетчупом. С томатной подливкой.

Попробуйте: лук обжарить на сливочном масле. добавить макароны или рожки и то же обжарить.