кто знает происхождение кабачков, напишите пожалуйста)

Происхождение и целебные свойства кабачка и патиссона
Кабачки и патиссоны относятся к виду твердокорых тыкв. Их родоначальник, как полагают, — высокорослая тропическая лиановая тыква, до сих пор произрастающая в болотистых местах Флориды. Окультуривание лиановой тыквы на Американском континенте происходило в различных климатических условиях на протяжении длительного периода — 8 — 10 тысячелетий. Это способствовало возникновению культурных видов с различными требованиями к окружающей среде.
В культуре наиболее известны тыква крупноплодная, мускатная и твердокорая. Поначалу родиной твердокорой тыквы считали Переднюю Азию и Северную Африку, где в Малой Азии, Иране, Туркестане путешественники отмечали огромное количество ее сортов. Однако после того, как американские археологи обнаружили в захоронениях древних индейцев, относящихся к 2000 — 3000 годам до нашей эры, стебли, кору и семена всех известных видов тыкв, а ботаники нашли и описали дикие и отдаленные сородичи культурных тыкв, распространенных в Старом Свете, сомнения в их американском происхождении отпали. Ныне культурные тыквы распространены всюду, где развито земледелие.
Целебные свойства кабачка и патиссона
Питательных веществ в твердокорых тыквах больше, нежели в огурцах, ценятся они и за большое содержание каротина. В мякоти твердокорых тыкв имеются ферменты, которые переводят белок в растворимый пептон, что особенно важно для людей с больными почками. Много в твердокорых тыквах и пектиновых веществ. Кислот она почти не содержит, зато имеет весь набор необходимых для нормального функционирования организма человека минеральных веществ.
Спектр полезности кабачка и патиссона довольно широк: они предохраняют человека от многих болезней, в частности от подагры, атеросклероза, преждевременного старения организма. Благодаря высокому содержанию пектинов, они облегчают состояние больных с воспалением толстого кишечника, улучшают пищеварение. Их рекомендуют при ожирении, снижении функции желчного пузыря, отеках, вызываемых сердечно-сосудистыми нарушениями, некоторыми болезнями почек и мочевого пузыря. Пищевые волокна, содержащиеся в кабачке, — эффективное средство профилактики рака прямой кишки. Свежеприготовленный сок тыквы в небольших дозах полезно принимать на ночь людям, страдающим бессонницей, при тревожном сне.
Тибетская народная медицина использует тыкву в лечебном питании при заболевании печени, почек и сердца, при гастрите с повышенной кислотностью, а также язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Кабачёк - ближайший родственник тыквы, является одной из её разновидностью. Кабачки (как и тыква, и патиссоны) пришли к нам из Америки. Благодаря особому вкусу и нежной мякоти эти плоды нашли много почитателей.
Плоды кабачков широко используются в консервной промышленности, например для приготовления кабачковой икры.
Как и тыква, кабачки относятся к диетическим продуктам, так как мало раздражают желудочно-кишечный тракт. В отличии от тыквы они содержат меньше сахара (около 3%), зато богаче минеральными веществами и витамином С. В силу этого кабачки чаще, чем тыква, включаются в диетический рацион людей, страдающих ожирением, сахарным диабетом, болезнями сердца и сосудов.

Кабачок (лат. Cucurbita pepo var. giromontina) — легкоусваиваемый и полезный овощной продукт, хорошо влияющий на пищеварение и здоровье кожи [1]. Разновидность тыквы, плоды имеют продолговатую форму зелёного, жёлтого или белого цвета.

История

Кабачок происходит из Америки, где первоначально в пищу употреблялись только его семена. В Европу тыква попала в XVI веке вместе с другими «интересными вещами» , привезенными из Нового Света. Вначале кабачки, как большинство диковинок, выращивались в ботанических садах. Сегодня трудно вообразить без этого овоща средиземноморскую кухню. Считается, что именно итальянцы в XVIII веке начали использовать недозревшие кабачки, как мы делаем это сегодня.

Кабачок принадлежит к виду твердокорой тыквы (Cucurbita реро L.), являясь ее разновидностью — var. giromontia Duch. Родина его — Южная и Центральная Америка. Как предполагают ученые, в Россию он завезен в начале XVI века из Турции и Греции. В XVII веке стал излюбленным кушаньем на территории Украины. Широко распространен он в Болгарии, Греции, Турции. Наибольшим спросом у населения этот овощ пользуется в Канаде, США и Франции. В настоящее время кабачок выращивают в защищенном и открытом грунте практически во всех ггочвенно-климатических зонах, за исключением Крайнего Севера.

Во многих странах распространен происходящий из Италии скороспелый, слабоветвящийся кабачок с зелеными, пестрыми или желтыми плодами, известный под названием цуккини. Благодаря селекционерам Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева и Донецкой овощебахчевой опытной станции созданы новые сорта и гибриды, которые широко осваиваются в Украине