Вопрос кулинарам

Рис бульон кукуруза горошек зеленый - все перемешиваем, сытный гарнир
Рис и обжаренные летние овощи, наподобие овощного ризотто
А самое вкусное это ризотто с грибами ( шампиньоны или белые) , но тут в рецепте есть вино бульон сыр

http://forum.say7.info/topic24415.html
http://forum.say7.info/topic15481.html

Ну, а кроме риса или гречки что нибудь есть?

Моя фирменная каша:
Кидаем вариться рис с гречкой
В это время чистим и режем побольше репчатого лука.
Зажариваем лук на подсолнечном масле, но если есть сало, то уж лучше на сале.
Каша должна получиться очень густой, для этого ее ставят упариваться после того как она готова и газ выключен
Желательно ее упаривать с жареным луком вместе: то есть каша сварилась - вы туда лук вмешиваете и соли немного.
И все это ставим упариваться... .
Необыкновенно вкусно! !
Даже расскажу некоторые пикантные подробности:
Готовила я это блюдо тогда, когда есть жутко хочется, а денег нет. И даже на хлеб денег нет.
Но такой кашей наедаешься и без хлеба!
А готовила я ее в студенческой общей кухне в казеном трехлитровом чайцнике на электроплите в Москве, где на дневном училась.. .
И еще одна подробность: общежитие было построено к Олимпиаде 80. Там были кафельные полы в кухнях, раковины и панорамные окна: то есть окна во всю стену... .
Ну вот: сижу в кухне одна, жду когда каша сварится, настоится и охладится и смотрю в окно и как-то меньше кушать хочется.
Я тогда выхожу из кухни поделаю что-нить научного (ну из того почему я вообще в этом общежитии обитаю) и вдруг в голове какой-тощелчок: КАША!! ! Бегу на кухню, а там кто-то из соседей ко мне в чайник заглядывает на предмет: "А может кипятка украсть у соседки? " А кипятка нет! В кастрюльке что-то невообразимое: то ли гречкуа то ли не гречка и как то почему то луком пахнет.... И я захожу... .
А не ваш ли чайник? - меня спрашивают, - Мой говорю, вот ждала, когда каша охладится - сильно горячая была, что б кушать!
- Ага, говорят мне, - а то я тут подумала может потерял кто чево, может искать кого надо? Ну ладно не буду мешать.. . -и смывается... .
Я сажусь на свое место у окошечка беру столовую ложку алюминевую "сиротскую" начинаю наяривать кашку прямо из чайника и в окно гляжу: что там происходит.... Вкусно!! ! Приятственно.... Пол чайника вмиг!! ! И такая тяжесть приятная.... Наелась в кои то веки!!! !

Ну собственно из гречки еще супец отменный с мясом люблю

Ну а рис предпочитаю с мороженой ягодой. То есть варю рис на воде. Выключаю. Прямо в горячий рис кладу мороженую ягоду и помешиваю: рис быстро охлаждается до едабельного состояния, а ягода размораживается.

Ну еще зимой я добавляю в горячий рис, сваренный на воде замороженные помидоры, замороженный богарский перец, соль и масло подсолнечное. То же все быстро превращается в однородную едабельную массу
«Словацкий» салат
Продукты: На 1 порцию:
100 г гречневой крупы, 2 огурца, 20 г консервированного зеленого горошка, 2 зубчика чеснока, 1/2 луковицы, 2 ст. ложки майонеза, зелень сельдерея, листья салата, соль, перец черный молотый.

Огурцы, не очищая от кожицы, разрезать пополам, а затем нарезать полукружиями. Гречневую крупу промыть под проточной водой, подождать, пока стечет вода, затем перело-жить на сковороду и прокалить, постоянно помешивая крупу. После этого переложить ее в ка-стрюлю, залить кипятком и варить до готовности. Приготовленная таким образом гречневая каша будет вкусной и рассыпчатой. Готовую гречневую кашу снять с огня, остудить. Репча-тый лук очистить, разрезать пополам. Одну половинку луковицы нарезать тонкими полуколь-цами. Затем, чтобы лук в салате не горчил, поместить его на несколько минут в горячую воду. Зубчики чеснока очистить, мелко нарезать или измельчить при помощи чеснокодавилки. Гречневую кашу, нарезанные огурцы, репчатый лук и чеснок поместить в глубокую емкость, добавить зеленый горошек, зелень сельдере

Спанокоризо
1 кг. шпината (хорошо промыть в проточной воде и крупно нарезать)
1 стебель лука порей с белой частью (нарезать тонкими полукольцами)
3-4 ст. л. свежего укропа
3-4 перышка зелёного лука вместе с белой частью ( мелко нарезать)
1 зубок чеснока натереть на тёрке
75 мл. оливкового масла
1 маленькая 100 мл. кофейная чашечка круглого риса (как для голубцов)
150 мл. овощного бульона
нарезанный шпинат помять руками.
в глубоком сотейнике протушить лук порей. чеснок и зелёный лук до мягкости. добавить шпинат. тушить постоянно мешая 3-4 минуты. добавить рис и бульон. убрать огонь и тушить на медленном огне до готовности риса и полного испарения жидкости. за несколько минут до готовности добавить специи и укроп