Какой соус вы добавляете в гарнир? ) Вот например я добавляю в рис - сметану, в гречку - кетчуп, а к картошке - майонез)

Я соус в гарнир не кладу.
Соус-к мясу/рыбе/колбасе.

Мадам! Тут Вас уже раскритиковали по всем статьям и ни кто с вашим выбором не согласился.
1) Вы употребляете наиболее вредные и традиционные американские готовые соусы: кетчуп и майонез! Весьма вредная привычка!
Они придуманы, что бы человек съел побольше и не заметил, что еда низкосортная. То есть если вы купили низкокачественные сосиски или сардельки или колбасу, то с кетчупом и майонезом это будет вполне едабельно. Кроме того, эти приправы чрезвычайно часто используют в тюрьме, а там как известно готовят такую бурду, что нужно просто исхитриться КАК ее в себя впихнуть!
Кроме всего прочего заводскогое производство этих соусов не выдерживает ни какий критики! Однозначно вредно для организма! Печень себе испортите основательно, желудок, возможно и нарушение обмена веществ!!! Не зряже американцы все полные!
2) С точки зрения истинных гурманов (ну предположим, что про вредность и про лень вашу, матушка мы забыли), так вот у вас выбор отвратительный!

На мой взгляд рис сочетается с растительным маслом, со сливочным маслом, с острыми томатными соусами по типу кетчупа!! Это отработано веками в национальных кухнях!! Возьмите за основу плов: там рис как раз с жиром и достаточно часто и с помидорами, ну и обязательно с морковкой... жареной при чем! ТО есть соус должен быть красный, томатный.
Кроме того, соус в гарнире должен как бы притягивать гарнир к основному блюду (котлета, тефтелька, печенка, рыба и т.п.) Так что соус подбирают не только под гарнир но и под основное блюдо!!!!У вас там не понятно: рис как гарнир к чему???
И вообще: сметана напрочь забьет индивидуальный и неповторимый вкус самого риса! ВУедь гарнир должен иметь свой приятный оригинальный вкус!!!

Теперь гречка: на мой взгляд гречка весьма плохо сочетается с пасленовыми (томаты, перцы, баклажаны) и с оргучеными (огурцы, тыква, кабачки, дыня, арбуз). Гречка это не крупа в отличие от риса, а скорее всего самостоятельный овощ! Поэтому к ней хорошо добавлять ну как вам и советовали или мясную подливу или грибную. И если уж томатную, то скорее всего домашнего приготовления соус с мукой, маслом....То есть без перца и без уксуса. То есть гречка то же любит масло.
Так вот гречка весьма приятна на вкус сама по себе, её не нужно убивать этим кетчупом, который в тюрьме используют для абсолютно невкусной перловки!!! Греча - это королевская кашка!! Да просто лук зажарьте на подсолнечном масле и будет достаточно!!! Ну молочный соус - это классика!

Картошка....У вас не пюре картофельное получается, а картофельный салат! Вы что картошку то же как и два других продукта не умеете готовить и поэтому этот жуткий майонез применяете?!
Да картошку достаточно только сливочным маслом полить и ВСЕ!!! Она и так сама по себе вкусная!!! Ну сделайте пюре с молоком и более ни чем поливать не надо!!!
Ну если уж очень хочется то классический белый или красный соус сделайте, не ленитесь!!! Или грибной....Сметанный соус!
Ну так без грамотно пользоваться соусами....ужас!!
Тем более, вы опять не учитываете то какое у вас основное блюдо? Так вот то чем вы поливали при жарке и тушении основное блюдо (рыбу, птицу, мясо) должно быть основой для приготовления соуса!
И во французской кухне - это целая наука! И французы всегда насмехались в этом отношении над американскими дебилами неспособными придумать нормальный соус к мясу!

В общем изучите кулинарные справочники и научитесь САМИ готовить подливы и соусы и правильно их сочетать!

1) Соус сметанный с яйцом
50 г сметаны, 1/2 яичного желтка, зелень петрушки или укропа, соль
Сварить яйцо вкрутую. Зелень мелко нарезать. Сметану подогреть до 40 °С, добавить половинку вареного желтка, соль, нарезанную зелень.
Подавать к морковным, картофельным, крупяным котлетам, отварной рыбе.

2) Соус творожный
500 г творога, 200 мл молока, соль, 1/2 ч. л. сахара, зеленый лук
Растереть творог, добавить соль, сахар и молоко. Хорошо перемешать. Лук мелко нарезать и смешать с соусом.
Подавать к картофелю и тушеной моркови.
3) и т.д. и т.п.

Я ем без гарнира, только с овощным салатом.
Соус признаю только соевый.

Перевод продукта. Полностью. Этот Ваш гарнир с покупными соусами. Если подходить с Вашей точки зрения - никакие не добавляю. Рис я люблю с овощами. Гречку с грибами, а картошку с оливковым маслом. Или без него. Кстати, все перечисленное Вами гарниром не является. Это самостоятельные блюда.

Соус карри. Всё вкуснее с ним.

Смотря что из мяса или рыбы. Курицу и рыбу с томатом не люблю)

Соевый соус.

по настроению )) но мне больше нравится к картошке грибной соус, к гречке - подливу из печенки, к рису - вообще все что угодно, а к макаронам - кетчуп.. . Но самое вкуснющее - это подлива на сметане с грибами )))

мне нравится :
Дзадзики.
Это очень известный греческий соус, а для кого то он даже и отдельное блюдо. Греки его готовят сразу маленькими ведeрками. Очень неккалорийное, освежающая добавка ко всем мясным блюдам, жареным, гриль. А если исключить чеснок, можно употреблять в диетные дни!
Состав классически греческий вариант, но вы можете волшебничать на свой вкус!
Да, и не забывайте, что йогурт должен быть густоватый, так как после огурца, он становится более жидким.
Йогурт густой (можно заменить не жирной сметаной, творожок…. ) -300 г
Свежий огурец - 1 шт
Чеснок - 1-2 зубочка (на любителя, можно больше)
Масло оливковое -1 ст. л.
Сок половинки лимона. (винный уксус)
Соль по вкусу.
С огурца срезать зеленую шкурку и выбросить ( или маску на лицо) , трём огурец на крупной тёрке. Трем чеснок на мелкой терке или чесночницу. Добавляем оливкового масла, сок половинки лимона, соль по вкусу. Все перемешиваем.
По желанию можно нарезать петрушку или укроп или кинзу.

Майонез+кетчуп+мелко рубленый чеснок+зелень и специи по вкусу. Это на мясо, а на гарнир подлив или ничего

я не ем майонез, готовлю сама соусы
например к мясу делаю соус барбекю
соусы которые подходит к мясу, рыбе и овощам:
соус ромеско (перец чили, помидоры, чеснок, миндаль, черствый хлеб, масло оливковое, винный уксус, специи )
соус чермула (петрушка, зира, паприка, кориандр, чеснок, масло оливковое, соль, лимон)
еще люблю сырный соус и луковый соус, кисло-сладкие и чесночные