Курица на ужин. Что из нее приготовить? . Хотела окорока пожарить, но как-то банально. Ваши варианты?

Очень старый, советский рецепт: на противень, сухой и чистый, высыпать пачку (1 кг) крупной соли. Курицу вымытую промокнуть салфеткой и положить вниз брюшком на горку соли. Поставить в духовку и готовить до румянца. Проверить готовность можно проткнув ножом- должна течь светлая жидкоть, без крови. Под курицу, на соль можно положить несколько зубчиков чеснока и лавровый лист, чтобы она пропиталась их ароматом, а в процессе жарки сверху тушку можно смазать растительным маслом (для красоты! ) Курица берет соли вмеру, пропитывается ароматом специй, выглядит привлекательно, от косточек мясо отстает великолепно (если сервируете стол ножом и вилкой - самое то!!! )
На гарнир можно любые овощи приготовить: картофель, кабачки, капуста. Вкусно и полезно!
Приготовьте соус: сметана+ тертый грецкий орех+ выдавленный чеснок+ черный молотый перец+соль= все по собственному вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хотите холостяцкое блюдо? Предупреждаю, получается очень вкусно. Называется "Курица в полете". Берете потрошеную тушку курицы, засовываете ей в жопу пустую бутылку 0,5 из-под пива, горлышком вперед, чем глубже - тем лучше, и кладете в щедро разогретую духовку духовку на противень, очень щедро посыпанный слоем соли. И - всё. Понимаете? ВСЁ. Курица там жарится, крылышки и ножки у нее поднимаются (отсюда и оригинальное название блюда) , лишний жир из нее вытекает, а через некоторое время вы ее проверяете, достаете и кушаете. Соль с жиром - вполне можно выкинуть. Очень диетическое и очень быстрое и очень вкусное блюдо. А почему "блюдо холостяка"? Да потому что после него практически не надо даже противень мыть: выкинула соль - и всё.

Курица в рукаве с рисом и овощами. Два рецепта: Курица в темном и светлом пиве. Курица в вине с орехами (один из вариантов приготовления Чахохбили) . Курица в тесте (кусочки отварной курицы в кляре, обжаренной на масле) . Курица, жаренная с черносливом. Очаровательная курочка на решетке (курица, приготовленная на углях) . Курица с сухофруктами (в оригинальном соусе из вишневого сиропа и гранатового сока) . Курица в сахаре со специями. Курица-наездница (на банке) – одно из самых оригинальных и вкусных блюд. Запеченная Курица «Привет из Баку» с грецкими орехами. Курица в медово-горчичном соусе.

Статья 2. Блюда из птицы. Курица, запеченная в духовке целиком. Рецепты приготовления

В этой статье Вам представлены рецепты, как запечь курицу в духовке целиком, чтобы она получилась сочной, вкусной, красивой и с хрустящей корочкой.

Хрустящая курица с лимоном (запеченная с картофелем) . Курица в фольге с яблоками и чесноком. Курочка фаршированная (луково-лимонной смесью или гречкой) . Курица, фаршированная «по-восточному» (с орехами и зернами граната) . Курица, фаршированная, шпигованная чесноком (фаршированная сыром и запеченная в рукаве) . Курица с лимоном и картофелем. Запеченная курица с морковью (необычайно вкусная курочка, фаршированная морковью) . Курица с яблоками в винном соусе (фаршированная лимоном и запеченная в духовке на яблоках, политых вином) .

Статья 3. Блюда из курицы. Курица фаршированная - галантин. Курица, фаршированная блинами. Рецепты приготовления

Эти рецепты являются одними из самых оригинальных и требуют времени и умения. Однако, если Вы хотите произвести фурор среди своих гостей, получить удовольствие и хвалебные отзывы, обязательно приготовьте эти превосходные блюда.

Фаршированная курица по-башкирски (курица, начиненная жидким фаршем из яиц - оригинальное и вкусное блюдо) . Курица, фаршированная мясом (галантин) – это классический рецепт (снятая кожа курицы начиняется мясом и фаршем и отваривается) . Курица в чулке (снятая с курицы кожа начиняется фаршем и запекается в духовке) . Курица, фаршированная овощами. Оригинальный рецепт - Курица, фаршированная блинами (обучающий видеоролик поможет Вам приготовить это блюдо) .

Статья 4. Блюда из птицы. Куриные грудки. Рецепты приготовления

В этой статье Вам предложены несложные и вкусные рецепты блюд, в приготовлении которых используются только куриные грудки.

Запеченные Рулетики из фаршированных куриных грудок, завернутых в бекон. Обжаренный Шницель из куриных грудок в яйце и сухарях. Куриные грудки, вырезанные в форме «Сердечка» и тушенные с грибами под соусом. Маринованные в кефире Куриные грудки, жаренные на гриле. Куриные грудки, запеченные в омлете. Куриные грудки, запеченные под оригинальной приправой «штрейзелем» . Куриные грудки с морковью и огурцом, запеченные в фольге в сметано-горчичном соусе. Куриные грудки, приготовленные без добавления соли (запекаются с грибами и ананасами в соусе и специями) .

Статья 5. Блюда из курицы. Куриные крылышки и ножки. Рецепты приготовления

По приведенным рецептам вы сможете приготовить отличную закуску на любой случай.

Куриные ножки и крылышки с фасолью. Куриные голени в гранатовом соусе. Куриные крылышки в горшочках. Куриные крылышки в лимонном соке. Куриные ножки, запеченные в слоеном тесте. Куриные ножки в мешочке. Куриные крылышки в остром соусе с мёдом. Крылышки в томатном соусе. Хрустящие куриные крылышки в соусе. Куриные крылышки и ножки, запеченные в рукаве.

Статья 6. Что приготовить на ужин из курицы. Куриные окорочка

Если Вам кажется, что окорочка – это обыденное блюдо, вы ошибаетесь. Мы предлагаем рецепты приготовления разнообразных блюд из окорочков. http://www.domsovetof.ru/blog/chto_prigotovit_na_uzhin_bystro_iz_kuricy_recepty_prigotovlenija_bljuda_iz_pticy/2010-03-18-95

Потушите её в сухом вине или в пиве

Чахохбили сделайте

Лимонная курица
Чесночное пюре смешать с оливковым маслом, поперчить, посолить, обмазать этой смесью цыплёнка. Лимоны нарезать восьмушками, лук сегментами, неочищенный чеснок наколоть. Подсушить и смолоть с крупной солью шафран, залить кипятком (1/3 ст.) , дать настояться. Выложить на дно посуды для запекания лимоны, половину лука, оливок, чеснока. Поверх всего выложить цыплёнка, палочку корицы, чёрный и душистый перец, остальные лук, оливки и чеснок, полить шафрановым настоем, вином, маслом, положить рядом зелень, закрыть крышкой, готовить в духовке в течение 1 часа при температуре 150С. Тем временем рис всыпать в подсоленый кипяток (в попорции 1 ст. риса на 1,5 ст. воды) , довести до кипения, готовить под крышкой на малом огне 5-7 минут (пока вся вода не впитаеся) , убрать с огня, перемешать палочкой, дать постоять под крышкой 15-20 минут. Вынуть кастрюлю из духовки, крышку снять, цыплёнка полить жидкостью, в которой он готовился, снова поставить в духовку (дать зарумяниться за 10-15 минут) . Цыплёнка вынуть и отложить, сохраняя тепло. Чеснок из соуса очистить, размять вилкой, добавить сахар, соус выпарить до загустения, процедить. Цыплёнка нарезать на порционные куски. Подавать с рисом и оливками, поливая соусом.
1 цыплёнок (600 г) ; 2/3 ст. сухого белого вина; 4-5 лимонов; 2-3 красных луковицы; 50 мл оливкового масла; горсть-две оливок; щепотка шафрана; головка чеснока; пучок кинзы; душистый перец; палочка корицы; соль, сахар, чёрный перец (+ горошком)

unkle bens кисло сладкий рецеп на банке

я бы с грибами и сметанкой протушила, добавила итальянские травы

запеки в рукаве,
или карри сделай,
или пирог спеки с куриной начинкой, или куриный салат.

Сварите из нее компот.
Легко и сытно!

курочка объедение:
Окорочка куриные — 10 шт
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Вода — 250 мл
Чеснок — 2-3 зуб.

Для приготовления курочки необходимо смесь соли и сахарного песка высыпать на сухую горячую сковороду, и постоянно помешиваая, готовим на большом огне ,

В результате  сахар расплавится и получится вот такая коричневая масса-карамель (но не переусердствуйте, чтобы сахар не перегорел, а то получите вместо карамели горелый сахар) .

Сразу вольем в густую жженку стакан воды и на среднем огне, постоянно помешивая, растворяем сахар с солью.

Подготовленные окорочки я смазала натертым чесноком, сверху полила полученной смесью (чтобы жидкость попала на каждый кусочек) .

Теперь ставим противень в разогретую духовку до 190-200 гр Ц и запекаем около часа, чтобы птичка получилась румяной.

отдай мне