Что приготовить из окорока свиного? Ваш вкусный рецепт

нашпиговать и запечь уж) че выдумать лишнего) кожу понадрезать и туда все что нравится втереть)

Свинина стир-фрай. ( Жареная на сковороде с овощами в соусе).

Ингредиенты:
Свинина — 300 гр
Морковь — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Грибы шампиньоны — 5–6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соус соевый — 50 мл
Крахмал картофельный — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Сок лимонный — по вкусу

Рецепт приготовления свинины стир-фрай:
Сперва готовим заливку, смешиваем крахмал, соевый соус и добавляем лимонный сок по вкусу. Готовую заливку отставляем. Далее нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера. В раскалённом воке на большом огне на растительном масле быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо.

Мясо в сковороду кладем порциями, чтобы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. Не пережарьте стир-фрай.

В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень петрушки или кинзы. Быстро помешиваем добавляем все обжаренные овощи и мясо, заливаем заливкой перемешиваем, все станет очень красивыми и блестящим. Держим минуту блюдо на огне и снимаем с огня.

Всю заливку не нужно лить, так как можно переборщить, наливайте порциями вы увидите и поймете когда нужно остановиться.

Запечь в духовке, нашпиговав или натерев чесноком, потушить в пиве, пустить на шашлык, замариновав, Или закоптить, если есть такая возможность. А можно и на мясо по-французски пустить.

"Гармошку" запеки: берешь окорок около кг, помидоры- 2 шт, сыру- 200 гр, чеснока- 3 зубчика
Делаешь маринад такой к нему: лимонный сок- 1 ст. л, соевый соус- 2-3 ст. л, горчица- 1 ст. л растительное масло- 2 ст. л

1.Выбрать нужно ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца. 2.Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов. Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок.
В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавить ломтики грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60 минут.

эскарго.
по бургундски.