Фаршированные шампиньоны.. . хочу приготовить на второе.. . подскажите пожалуйста вкусный рецепт и нужен ли для них гарнир

Фаршированные шампиньоны 2
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Шампиньоны свежие – 10 шт.
Лук репчатый – 2 шт .
Петрушка – 4 веточки
Яйцо сырое – 1 шт.
Сыр твердый – 60 г
Панировочные сухари – 2 ст. ложки
Масло сливочнте – 30 г
Соль

Инструкции по приготовлению:
Лук мелко нашинковать, пассеровать.
Шампиньоны очистить, помыть. Ножки аккуратно отделить от шляпок, просушить, мелко порубить, соединить с пассерованным луком, добавить зелень петрушки, соль, яйцо, все перемешать. Шляпки натереть солью снаружи. Полученной массой наполнить шляпки шампиньонов, посыпать их тертым сыром, сухарями, на каждую шляпку положить кусочек масла. Грибы сложить на противень и запечь в духовке до образования румяной корочки. Готовые шампиньоны подать на блюде, украшенном листьями салата.
Примечание:
По вкусу блюдо напоминает жульен, поджаренные сухарики приятно хрустят
======================================
Шампиньоны фаршированные по-французски

Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
На 20 шампиньонов:
- лимонный сок - 1 ст. л.
- сыр - 100-150г
- 1 небольшая луковица
- масло оливковое (или любое растительное) - 2 ст. л.
- соль - 1 ч. л.
- красный молотый перец - 1/2 ч. л.
- молотый черный перец - 1/4 ч. л.

Инструкции по приготовлению:
Приготовить фарш : шляпки грибов отделить от ножек, промыть в подкисленной воде (на 500 мл воды 1 ст. л. лимонного сока) и обсушить. Ножки порезать и смешать с измельченным сыром, луком, столовой ложкой масла. Все обжарить несколько минут на сковороде. Добавить перец, соль и перемешать. Если сыр очень соленый соль можно не добавлять.
Получившимся фаршем наполнить грибные шляпки.
Противень или форму смазать растительным маслом, положить на него шляпки грибов и поставить на 10-15 минут в предварительно подогретую до 190 градусов духовку.
Получается очень вкусная и ароматная закуска :)
Примечание:
В рецепте рекомендуют подавать каждый грибочек на крекере или кусочке хлеба. Приятного аппетита! :)
======================
Шампиньоны фаршированные перчиком и орешками.

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Шляпки шампиньонов 25 штук.
Перчик сладкий 1шт.
орешки грецкие 100гр.
масло растительное.
соль, перец, лучок.

Инструкции по приготовлению:
Шампиньоны хорошо промыть, ножки срезать, измельчить в блендере, обжарить с луком в небольшом количестве раст. масла. мин 5
Перчик порезать маленькими кубиками и добавить к грибам. жарить мин 5-7
Орехи измельчить в блендере, добавить к нашей начинке.
Все перемешать, остудить.
Нафаршировать этой смесью сырые шляпки, посыпать тертым сыром.
Уложить на противень, предварительно смазанный маслом.
Запекать в духовке 15 мин.

Фаршированные шляпки шампиньонов:
Удалить ножки, шляпки отварить, остудить, и обсушить. Приготовить начинку: натереть на терке сыр, мелко порезать ножки и репчатый лук, все смешать, начинить шляпки, разложить на противень, полить майонезом, и поставить в духовку, запекать до готовности. Приятного аппетита.

ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

300 г шампиньонов,
1 cт. ложка масла,
1 стакан картофельного пюре,
1 маленький соленый огурец,
соль, перец.
Шампиньоны очистить и вымыть. Шляпки (целые) потушить в масле. Ножки грибов мелко изрубить и также потушить. Затем тушеные ножки от шампиньонов смешать с картофельным пюре, хорошо поперчить и этой смесью наполнить шляпки. На каждую шляпку положить по ломтику огурца.

ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ

Шампиньоны свежие - 400 гр. ,
сыр - 100 гр. ,
лук репчатый - 1 шт. ,
растительное масло - 2 ст. ложки,
соль - 1 чайная ложка,
красный перец - 0,5 чайной ложки,
черный молотый перец - 0,25 чайной ложки.

Грибы вымыть, шляпки отделить от ножек. Ножки нарезать, смешать с мелко нарезанным луком и обжарить в растительном масле. После этого добавить тертый сыр и перец. Этой смесью нафаршировать шляпки. Вылить оставшееся масло на противень и положить шляпки шампиньонов. Затем поставить в хорошо нагретую (до 190 градусов) духовку на 10 минут. Подавать к столу как отдельное блюдо, можно в виде бутербродов. Тогда каждую шляпку положить на кусочек хлеба, намазанного маслом.

я покупаю одинаковы по размеру средние шампиньоны. провариваю 2-3 мин в кипящей воде (обязательно кипящей) слегка подкисленой лимон. соком. чтобы не темнели. для начинки использую ножки, лук, морковь, куриное мяско. затираю сверху сыром и в духовку. до румяной корочки. если не проварить, то грибочки уменьшатся в духовке. гарнир нужен, но легкий. рис, гречка не подойдут

Можно Зафаршировать шпинатом. Начинка: шпинат ножки шампиков, лук, чеснок, специи. Можно добавить вареное яйцо. Все обжарить, начинить шляпки, сверху положить майонез и сыр и все запечь в духовке. Подается без гарника, как салат.

Отделить ножку от шляпки, из шляпки удалить все ненужное, сделать в виде чаши. Ножки нарезать мелко и можно смешать с измельченым репчатым луком и зеленью. Этой смесью нафаршировать шляпки, сверху майонезом и тертым сыром. На гарнир-овощи, можно и рис. Приятного аппетита!