Добрый день! Хочу приготовить мясные рулетики. Подскажите, пожалуйста, вкусные начинки. Спасибо!

Сама вкусная начинка - обжаренные с луком грибы + толченые грецкие орехи + брусок сыра. Все завернуть и обматать ниткой. Обжарить на сковороде до румяного цвета, уложить в глубокую сковороду и залить соусом (на 1 стакан воды + томатная паста + майонез) . Довести до кипения и поставить на маленький огонь тушится минут на 30-ть. На гарнир - картофель фри, картофельное пюре, спагетти, гречка и пр. крупы. Выложить на тарелку и снять нитку. Посыпать все рубленной зеленью. приятного аппетита!

Мелко нарезанны грибы, мелко нарезанные лук и потертая на крупной терке марковь, все поджарить - и в рулетики. мне еще понравилась начинка из кусочков помидоров и перца болгарского.

Паоротник, черемша, соленый огурец с чеснаком и укропом, сыр колбасный с зеленью, и т. д....

НАЧИНКА ДЛЯ МЯСНЫХ РУЛЕТИКОВ: Тушёная капуста с грибами, жаренными с луком;
Чернослив, ошпаренный кипятком и разрезанный пополам; Полоски твёрдого сыра и ветчины; Варёное яйцо с зеленью.

на мясо выложить жареные баклажаны, пластинкой, сверху пластик чесночка и 1\2 ч. ложки горчицы, обьеденье!

сыр и масло

"Мясные рулетики с грибами"
•Свинина (для отбивных) – 4 шт.
•Шампиньоны – 300 г
•Морковь - 1 шт.
•Укроп
•Базилик
•Чеснок - 2 зуб.
•Сыр (тертый) - 4 ст. л.
•Соль
•Перец (по вкусу)
•Бульон (мясной) - 1 стак.
•Сало копченое (несколько полосок)

Рецепт "Мясные рулетики с грибами"
Мясо отбиваем, солим, перчим, на него выкладываем мелко порезанные грибочки, тертую на крупной терке морковь, мелко шинкованную зелень, пол зубчика чеснока (в каждый рулетик) , 1 ложку тертого сыра, все это заворачиваем и закалываем шпажкой. Делаем 4 рулетика, выкладываем в керамическую форму, предварительно смазав ее сливочным маслом. Заливаем бульоном, наши рулетики должны быть на половину в бульоне. Сверху на них кладем полосочки сала, они придают рулетикам пикантный вкус . Засовываем в духовку, разогретую до 150 -170 градусов и оставляем минут на 40. Готовность рулетиков можно проверить - проткнув их зубочисткой
Подавать можно с любым гарниром!

Ингредиенты:
Свинина 1 кг.
Сыр 200 гр.
Огурцы маринованные 2 шт.
Шампиньоны 10 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Яйца 2 шт.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Майонез 1 ст. л.
Растительное масло
Перец черный молотый
Соль

Приготовление:
Свинину нарезать кусками размером 12х6 см. Мясо хорошо отбить, посолить, поперчить.
Приготовить начинку:
- Лук нарезать мелко, обжарить, затем добавить к нему мелко нарезанные грибы, жарить еще около 10 минут.
- Отварить яйца и мелко нарезать.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Перец и огурцы нарезать, все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.
Начинку выложить на отбитые мясные куски, свернуть рулетом.
Рулетики обвязать ниткой и обжарить на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.
Обжаренные рулетики переложить в противень, полить водичкой или маслом, оставшимся при жарке мяса, накрыть крышкой или фольгой и запекать при температуре 200 градусов около 30 минут.
Рулетики выложить на блюдо, снять нитки и украсить зеленью.