Как можно вкусно приготовить мясные рулетики в духовке?

http://www.gotovim.ru/recepts/meat/rulets/
надеюсь ты что не будь выберишь

Мясные рулетики с грибной начинкой
Понадобятся любые грибы (консервированные, соленые или сухие, вымоченные предварительно в воде или молоке) . Грибы обжарить с измельченным репчатым луком в растительном масле, охладить, нарубить или пропустить через мясорубку, добавить сырые яйца, соль, перец и заправить густым молочным соусом. Для него муку обжарить в сливочном масле до светло-кремового цвета, немного охладить и развести горячим молоком. Хорошо размешать, проварить 5 мин. при слабом кипении, добавить соль и сахар по вкусу, процедить и положить немного сливочного масла. Фарш готов. Кусок говядины или свинины нарезать тонкими ломтиками поперек волокон, хорошо отбить, выложить на каждый грибной фарш и свернуть в виде рулетика. Каждый рулетик обвалять в муке, обмакнуть во взбитое сырое яйцо, запанировать в натертом белом хлебе и обжарить на сковороде в растительном масле до готовности.

Мясные рулетики с беконом

МОЖНО С ГРИБАМИ

Состав

говядина или постная свинина - 400 г,
копченый бекон - 200 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление

Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Ломтики мяса хорошо отбить, положив, между двумя слоями пищевой пленки.
Бекон нарезать тонкими ломтиками или полосками.
Чеснок мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Отбитые ломтики мяса посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком.
Сверху положить ломтик бекона и свернуть мясо с беконом рулетиком так, чтобы бекон оказался внутри.

Мясные рулетики сколоть зубочистками или обвязать ниткой, чтобы они не разворачивались во время жарки.
На разогретой с небольшим количеством масла сковороде обжарить рулетики с 2 сторон до золотистой корочки, до полуготовности.
Обжаренные рулетики переложить в форму для запекания и довести до готовности в духовке еще ~10 минут при температуре ~180C.

Ингредиенты

•500 г говядины или свинины
•300 г грибов
•200 г лука
•150 г майонеза или сметаны
•150 г кетчупа или томатной пасты
•соль
•перец
•растительное масло
Рецепт приготовленияЛук мелко покрошить.
Грибы почистить, мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить до готовности (около 20 минут) .
Мясо нарезать, отбить, слегка посолить, поперчить.
Выложить грибную начинку.
Свернуть рулетик и закрепить его зубочисткой.
Рулетики немного обжарить на растительном масле.
Майонез смешать с томатной пастой.
Рулетики выложить в форму для запекания.
Залить соусом, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
Приятного аппетита!