Вторые блюда

Хозяюшки, какие вторые блюда из шампиньонов вы обычно готовите??

только очень прошу, не нужно информацию, скопированную из инета. мне бы хотелось чтоб вы поделились своим рецептом.а я в свою очередь поделюсь своим "шампиньоны в сметанном соусе "примерно пол кило шампиньонов, 2 луковицы, 2 cт. ложки муки, 1 стакан сметаны, пол стакана воды, раст масло. лук пошинковать, обжарить в масле чтоб румяненькие были, затем добавить муку, и держать на огне до желтого оттенка. Затем залить воду, кипитить и заправить сметаной. Нарезать грибы и поджаривают в масле, залить подготовленным сметанным соусом и запечь в духовке.
Юлия Почепинская
Юлия Почепинская
11 998
Извините, я уж не какая не хозяюшка а всего-напросто хозяин: ) Мой любимый - жульен. Грибы и мелко нарезаный репчаты лу обжариваем до золотистого цвета, солим перчим, укладываем в кокотницу заливваем сливками посыпаем сыром и в духовку! На 15 мин пока не будет корочки!
ББ
Ба Бугабаевы
2 065
Лучший ответ
Фарширую рулетики из куринного филе поджаренными грибочками с лучком; часто делаю бризоль: поджариваю грибочки с лучком, кладу сверху фарш, поджариваю, переварачиваю, заливаю сверху еще взбитым яйцом с майонезом.
Катерина Каблучка ( Стародуб)
Катерина Каблучка ( Стародуб)
55 044
Вот возьми эти свои сметанные грибочки смешай их с фаршем из отварного мяса или печени (любая, гов. птица) , мелкорезанный пережаренный лучек. и этой смесью нафаршируй подпеченные в духовке болгарский перец и спелые толстостенные помидоры. Откусишь себе пальцы по самые уши, чтоб за ними не трещало.
Ангелина Логинова
Ангелина Логинова
12 051
это жульен называется. я шампиньоны использую как добавки к блюдам - для запекания филе, или запеканок со стручковой фасолью
СГ
Светлана Голикова
9 474
Юлия Почепинская нет это не жульен, он совсем по другому готовится и для жульена мука не нужна
Салатик: банка ананасов, половина куриной грудки (отварной) , 2 пачки крабовых палоче (больших) , шампьньоны обжаренные с луком (1 к 1) все это заправляется майонезом.
Приятного аппетита!
Гульназ Кузьмина
Гульназ Кузьмина
2 017
На данный момент я жарю картошечку с белыми замороженными грибами, которые собирал мой муж. Насчет шампиньонов, я делаю так: обжариваю куриную печень, потом обжариваю шампиньоны, затем свеклу с луком. Все укладывается слоями, так делает мама. Я - перемешиваю. Без добавок, моя семья ест с огромным удовольствием)))))) ) Приятного аппетита!
Кристина Суздалевич
Кристина Суздалевич
1 357
Вкусно и быстро:
Поджариваете шампиньоны на сковороде, добавляете сливки с растворенным "Магги на второе" (приправы чуть-чуть совсем) , тушите минут 5, потом это все перемешиваете с отваренными макаронами (лучше со всякими рожками-спиральками).
Наташа Хмельницкая
Наташа Хмельницкая
1 349
Фаршированные шампиньоны: Моете и чистите шампиньоны, отрезаете ножку и вырезаете серединку. Ножки+серединку мелко режите, добовляете мелко порезанный лук и обжариваете. Даете немного остыть и добавляете твердый сыр потертый на терку. Хорошо перемешивате, солите по вкусу. И фаршуруете этой начинкой шляпки грибов, сверху можно капнуть капельку майонеза и ставите в духовку минут на 15-20. Обьеденье.
Людмила Голанова
Людмила Голанова
1 337
А я готовлю так: 1кг свежих шампиньонов, 0,5кг куриной грудки, 2 луковицы, стакан сметаны, раст. масло. Куриную грудку очистить от костей, нарезать мелкими кусочками; шампиньоны тоже очистить и нарезать. Обжарить курицу, грибы и лук на раст. масле до готовности. Затем добавить сметанку и еще потушить минут 10.
Очень вкусно. Поверьте.
Азиля Мусатаева
Азиля Мусатаева
930

Похожие вопросы