Подскажите, как сварить гороховую кашу.

Оля. купите ДРОБЛЕНЫЙ горох. И сами во время варки мешайте и придавливайте его ложкой к стенкам. (это не шутка)

Гороховая каша со шкварками

Вам потребуются: горох целый (желтый) - 2 стакана; вода; бекон - 150г; лук репчатый - 1 шт. ; соль, черный молотый перец - по вкусу

Горох промыть и замочить в теплой воде на несколько часов (можно на ночь) . Воду слить, переложить горох в кастрюлю, залить холодной водой, так чтобы вода была выше уровня гороха на несколько сантиметров. Довести воду до кипения. Добавить немного соли и варить на слабом огне, пока горох не разварится. Можно помять готовую кашу вилкой, чтобы консистенция была более вязкой.

Лук мелко порезать.

Бекон тонко нарезать, выложить на горячую сковороду и обжарить, помешивая, до хрустящего состояния. Переложить получившиеся шкварки на тарелку. В оставшемся жиру обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук.

Кашу разложить на тарелку, посыпать жареным луком и шкварками.

на сайте есть фото

У вас, видимо, очень старый горох. Долго где-то лежал.. . Был у меня такой опыт -его никак не разварить. Купите свежий горох!

Господи ты боже мой! Горох половинками продаётся сейчас--его и замачивать-то не нужно, просто залить водой ,,три к одному,, --знаете, да, пропорции? --и дать закипеть и развариться. Далее убавить газ на MIN,добавить приправу (какую вы предпочитаете--я не знаю!), немного соли. И это--почти всё!:))))Далее следить, чтобы низ кастрюли не пригорал, если требуется--подлить воды кипячёной и перемешать. Там варки-то на 1,5 часа максимум!:))

Я вымачиваю часа 2, варю долго, в степени полуготовности, через часик, толку прямо на плите толкушкой как картошку на пюре и оставляю на медленном огне на полчасика без крышки если кажется жидковато, чтобы вода выкипела.

Гороховая каша

* горох
* копченые ребрышки
* лук
* соль

Горох любит копчености, можно просто залить горох водичкой (промыв перед этим) , кинуть копченые ребрышки (на рынке продают) , и варить, пока горох в кашу не превратиться, помешивая и поглядывая, очень вкусно. Можно добавить жаренный лучок. Вместо ребрышек можно взять копченые сосиски резанные.
Можно сварить горошницу и без копченостей, просто в кашу с маслицем, как гарнир хорошо, типа картофельного пюре.

Возьмите лушёный горох, который по половинкам. Соду я никогда не добавляю. Когда горох почти разварился, добавляю немного резанной картошки и тушёнки можно. Получается как второе блюдо. Нам очень нравится.

Горох половинками, ничего не замачиваю, никакой соды (ужас) , варю 2 часа, воды не жалейте потом лучше сольете.

промыть горох, насыпать в кастрюлю, залить вадой так, чтобы горох был покрыт высотой выще, чем на 2 пальца, посолить 1ч\л, помешать. Ворить до готовности.