Пропаренный рис можно варить на молоке? Какой способ приготовления есть простой?

на молоке следует варить круглозерный рис. остальной рис варить надо на воде
иначе никакого удовольствия не будет

:) Тот, что Золотистым зовется, нет.
Вернее, сварить что угодно можно, и его тоже, но вкус резины никуда не денется.
С молоком и удовольствием это не сочетается :)

почему же нет

Вам понадобится
- пропаренный рис;
- вода;
- толстостенная глубокая посуда (кастрюля или сковорода) .

1
Промойте круглозерный или среднезерный рис под проточной водой. Ароматные сорта риса (типа «Басмати» ) предварительно замочите в холодной воде: поместите рис в двойное количество воды и размешайте. Слейте воду молочного цвета и повторяйте процедуру, пока вода не станет прозрачной. Вымочите рис в течение получаса. Для подготовленного таким образом риса при варке понадобится меньше воды (1 часть риса на 1,25 части воды) . Промытый или предварительно замоченный рис откиньте на сито и просушите в течение 10 минут.

2
Пересыпьте рис в кастрюлю и залейте его холодной водой в соотношении 1:2 (если вы не замачивали рис) . Опытные хозяйки определяют необходимое количество воды на глаз: уровень воды должен быть выше уровня риса на расстояние, равное толщине двух пальцев. Посуда, в которой готовится рис, должна быть с толстыми стенками и дном (казан, утятница, глубокая сковорода) .

3
На сильном огне доведите воду до кипения, а затем убавьте огонь. Накрытый крышкой рис варите до готовности, пока он не впитает всю воду. Общее время варки – 25 минут. Пропаренный рис относится к твердым сортам риса, поэтому в готовом виде он не слипается, а становится рассыпчатым, зернышко к зернышку.

4
При другом способе варки рис погрузите в кипящую подсоленную воду и варите 3 минуты, убавьте огонь до среднего и варите еще 2 минуты, а затем варите на слабом огне 7 минут. После выключения огня потомите рис в закрытой посуде 10-15 минут. Это аутентичный китайский способ приготовления рассыпчатого риса.

5
В некоторых европейских странах и в Индии рис готовят иначе. В сковороде, смазанной маслом, поджарьте промытый и подсушенный рис, постоянно его перемешивая (можно добавить соль и специи) . При этом каждое зернышко риса покроется маслом и после варки рис будет рассыпчатым.

6
Когда рис немного побелеет, залейте его заранее подготовленной кипящей водой. Накройте рис крышкой и убавьте огонь. Варите 10-15 минут до полного впитывания воды. Осторожно разложите рис по тарелкам с помощью деревянной ложки, чтобы не повредить целостность зерен риса.

можео, если переварить (в молоке) можно получить рисовую кашу