Вы пропаренный рис перед приготовлением плова замачиваете? на сколько?

Для плова, любой рис замачиваю на час. Для других блюд, ни когда.

Не замачиваю, но мою все равно.

пропаренный просто промываю, а круглозерный обязательно замачиваю минут на 15-20

нет он же уже пропарин-да и такой нет-для плова-в масле расходится так-крупинками-но можно на всякий случай смыть мучку-я так делаю-перед приготовлением риса рассыпчатого

..на плов рис вообще не замачивают....

я минимум на 2 часа в холодной воде, а после закладки в кастрюлю заливаю кипятком - 30 мин. готовится

Я мою рис в семи водах. Горячих, прям кипяток!

нет

лучше в масле прогрей

Вообще-то узбеки рис перед употреблением в плов вообще не моют, его даже мочить нельзя. Я это узнала совершенно случайно, работала в институте и приехал узбек защищать докторскую диссертацию ( а узбеки в те времена всегда с казаном ездили)))), собрались у кого-то на дому что-то отмечать, а этот узбек вызвался плов в своем казане делать, мы с подружкой решили ему помочь и промыли рис.... Он потом чуть не плакал, когда увидел это и сказал, что рис для настоящего узбекского плова мыть нельзя. Но несмотря на это плов получился отличный

Только вчера готовила плов с уткой. Пропаренный рис хорошо промыла под горячей проточной водой, разложила равномерным слоем на мясе и потихоньку (чтоб рис не перемешался с мясом) залила утиным бульоном примерно на 1см выше мяса.. Накрыла крышкой и поставила на очень маленький огонь. В процессе готовки доливала бульон еще несколько раз. Рис получился рассыпчатым и очень вкусным.
P.S,Строго говоря, то, что мы называем "пловом"-это вовсе не плов

не замачиваю! тщательно промываю, чтобы вода была идеально прозрачной
http://howcooktasty.ru/uzbekskij-plov-recept.html

Нет не мочу