можно ли готовить плов из пропаренного риса? и у меня почему то даже с добавлением куркумы, плов получился не

Чтобы плов получился даже из пропаренного риса, есть правило: "не жалейте масла, пожалейте воды". Тем более, что пропаренный рис обработан паром (извините за тафталогию) , то есть, в нем уже есть влага и воды надо совсем чуток.

Я только его и покупаю Он не слипается

Я готовлю плов из пропаренного риса. Чтобы был жёлтым, больше морковки клади. А жидкий-воды много льёшь.

рецепт хреновый.
пропорции берешь равные, к примеру 1 кг мяса, 1 кг риса, 1 кг лука, 1 кг моркови. рис замачиваешь.

морковь режешь соломкой и чуток обжариваешь в горячем масле, добавляешь лук нарезанный полукольцами, обжариваешь, потом закидываешь мясо кубиками ( желательно баранину) солишь, перчишь, добавляешь специи.

как мясо покрылось корочкой, высыпаешь рис и разрвниваешь, не перемешивая, чтобы он полностью покрыл мясо. по ножу наливаешь воду, чтобы она на два -три пальца покрывала рис. убавляешь огонь и забываешь ориентировочно на полчаса. как рис стал практически готов, делаешь из него нечто похожее на горку, обратной стороной ложки протыкаешь его до самого дна, чтобы получились эдакие колодцы, закидывешь сверху две-три головки чеснока и ждешь пока рис дойдет и выпарится вода. все.

зато у вас получилась рисовая каша с мясом))))

Плов получается ХОРОШИЙ если его готовить много-вот такая закавыка!)) ) Не надо куркумы-у узбеков на рынке купи специи, а в хорошем супермаркете-шафран. Остальное уже посоветовали.

так же готовите как плов из обычного риса, я делаю из пропаренного риса-все получается, попробуйте готовую приправу для плова-там все пропорции приправ соблюдены

Целлюлозный плов получается какой то... бяка.

Обжариваешь мясо, затем добавляешь натертую морковь и резанный лук, перемешиваешь и жаришь. (Морковь обязательно должна быть сочной, иначе даже при большом кол-ве моркови плов будет бледным. ) Добавляешь приправу, соль, перемешиваешь хорошо. Добавляешь рис и заливаешь горячей водой выше уровня риса на 3 см. Делаешь слабый огонь и варишь. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙ!! ! Как закипит, втыкаешь или сверху ложешь чеснок очищенный. Если перемешивать, то рис станет не развалистый, а однородной массой.