Вторые блюда

Я считаю что сыр портит вкус запекаемого мяса или рыбы. А вы как думаете?

Nadiya Vikliuchenko
Nadiya Vikliuchenko
83 403
"Портит" - это сильно сказано. Чаще - забивает (перебивает) , как и корица, если её переборщить.
Сыр хорош уже сам по себе, а потому требует взвешенного к себе отношения в многокомпонентных блюдах.
В Вас, Шерешель, говорит хорошая кулинарка, ведь из Вашего утверждения следует, что Вы умеете прекрасно раскрывать всю полноту вкуса, весь его букет как в рыбе, так и в мясе (что, на мой взгляд, сложнее) .
И тем не менее, иную хозяйку сильно выручает способность сыра замаскировывать безвкусие основного блюда))))
JK
Jyldyz K
13 063
Лучший ответ
Nadiya Vikliuchenko Я заметила, что молодые поколения просто не знают настоящего вкуса жареного мяса и уж точно рыбы. Попробуйте предложить им разварную рыбу - блюдо классической русской кухни. Есть не будут. Сегодня все инградиенты смешиваются в салат и это едят скопом. Точно также и рыба, сыр, помидор, яйцо - тот же салат. Мне говорил один знакомый - мы купим готовый шашлык и там (на природе) его разогреем. Я была в шоке. Заметьте, что большинство ответивших любит такое сочетание. Значит вкуса мяса или рыбы они не знают.
А я считаю наоборот.. Что он делает его нежнее...
Гаврилова Светлана
Гаврилова Светлана
96 143
Nadiya Vikliuchenko Нежнее вкуса запечёной рыбы уже ничего не бывает. И кроме капли лимонного сока там ничего не требуется. Сыр перебивает тонкий вкус. Забивает вкус и мяса и тем более рыбы. Фу.
А я думаю, что придаёт пикантность.
Ольга Титова
Ольга Титова
91 290
расплавленный сыр люблю только на пицце)) )
и нигде больше.
Наталия Настич
Наталия Настич
99 677
Nadiya Vikliuchenko Трезвый взгляд на еду. Попробуйте еще горячий бутерброд с сыром - тоже вкусно. Потому что вкус горячего сыра всегда преобладает.
...полностью согласна!... к этому надо с детства привыкать..
ЕИ
Евгения Иваненко
64 140
он даёт специфический вкус но не портит хотя на вкус и цвет...
РА
Раиса Асанова
48 755
Nadiya Vikliuchenko Сыр полностью забивает вкус мяса или рыбы. Ты уже не понимаешь, что тебе подали. Ешь какую то соленую бурду со вкусом плохого сыра.
лично мне не нравится.
Но на вкус и цвет...
Лилия Галиева
Лилия Галиева
11 259
В мясе по-французски мне сыр нравится))
Надежда Магдибур
Надежда Магдибур
6 855
Nadiya Vikliuchenko Предпочитаю натуральный бивштекс без сыра. И без гаргира.
А нам нравится!
Elena Vetlugina
Elena Vetlugina
5 994
Бризоль, рецепт французской кухни. Мясо, сыр... специи ...Французы всегда были тонкими ценителями.. всего) Общеизвестный факт, что их кухня самая изысканная и далеко ни каждый способен ее оценить.
Они никогда не нагружали свои блюда. А сыр достаточно тяжелый продукт.... Надо умет сочетать продукты... например постная телятина или лосось со шпинатом под голубым сыром необыкновенно вкусно.
ОМ
Олеся Мингазова
4 630
Я люблю разнообразие, люблю мясо, рыбу и с сыром и без него. А вообще о вкусах не спорят.
АГ
Александра Горлова
3 887
я считаю, что не портит, а как раз наоборот!
Зинаида Заблоцкая
Зинаида Заблоцкая
2 819
Nadiya Vikliuchenko Нежнее вкуса запечёной рыбы уже ничего не бывает. И кроме капли лимонного сока там ничего не требуется. Сыр перебивает тонкий вкус. Забивает вкус и мяса и тем более рыбы. Фу.
Зинаида Заблоцкая Спорить на эту тему бессмысленно. У всех разные вкусы, а о вкусах как известно не спорят. Я сказала свое мнение - мне сыр нравится и в мясе, и в рыбе!
сыр с мясом это мощно!!
Виктория Снегирева
Виктория Снегирева
2 281
Nadiya Vikliuchenko Если вы не наедаетесь, возьмите два куска мяса. Но не портьте его вкус этой соленой резинкой.
присоединюсь к тем, кто считает, что это вкусно. Особенно люблю рыбу со свежим помидором, под майонезом и сверху сыр...
ИЛ
Иринка Лукьянова
1 098
Nadiya Vikliuchenko Зачем вам там еще и рыба? Достаточно этих сильных на вкус вещей - помидоры, майонез, сыр.
Кому как. Лично я не против тертого сыра на венский шницель. А вообще, все зависит от самого типа сыра. Для мяса лучше взять брынзы или мягкие сорта сыров. Для рыбы - немного посолонее виды сыра подойдут
Анастасия Овчинникова
Анастасия Овчинникова
1 090
Nadiya Vikliuchenko Зачем? Посыпьте сыром хлеб или макароны и запекайте на здоровье. Будет не хуже. Но дешевле.
Ты че!!! Нет канечно. ТОлько вкуснее. дурв
Наталья Высотина
Наталья Высотина
157

Похожие вопросы