Что вкусненького приготовить с грибами?

ЗАПЕКАНКА ГРИБНАЯ ПОД СЛИВОЧНО-СЫРНЫМ СОУСОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель - 8 шт. (крупный)
Грибы шампиньоны - 800 г
Мясо отварное - 150-200 г (можно без него)
Лук репчатый - 2 шт. (крупный)
Морковь - 3 шт. (средняя)
Сыр твердый - 200 г
Соль, сахар - по вкусу
Масло топленое - для поджаривания
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Для соуса:
сметана - 400 г
сыр сливочный плавленный - 3 ст. л. (с горкой)
чеснок - 2 зубчика (средний) на терке
соль - по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовительный процесс занимает примерно 30 минут. Надо отварить картофель в подсоленной воде... слить воду и помять его. Кроме этого надо по-отдельности поджарить лук, морковь и грибы. Лук почистить, нарезать полукольцами и пассировать на топленом масле с добавлением сахара и соли до золотистого цвета

Морковь нарезать фигурно и также поджарить на топленом масле с добавлением сахара и соли

Грибы помыть, просушить, разрезать пополам и нашинковать тонкими ломтиками.... посолить и поджарить на топленом масле при открытой крышке на сильном огне, пока вся жидкость не выпарится (минут 15-20). Солите грибы всегда понемногу в два захода, иначе их очень легко пересолить, т. к. они сильно уменьшаются в объеме
Приготовить соус: просто смешать все ингредиенты

Форму для запекания смазать топленым маслом... выложить и распределить по дну формы картофельное пюре (1/2 часть или чуть больше) . Поверх картофеля разложить тонко порезанное отварное мясо (у меня с обеда остался готовый шашлык, я решила его использовать) .

Сверху на мясо выложить поджаренные грибы... посыпать тертым сыром (1/2 часть) .

Нанести немного соуса (1/4 часть) и равномерно разложить поджаренный лук.

Выложить слой оставшегося картофельного пюре, на него разложить морковь.

Залить все соусом и поставить в разогретый духовой шкаф на 30 минут при температуре 200 градусов.

За 5 минут до готовности посыпать оставшимся тертым сыром и запекать, пока сыр не расплавится.

Запеканка готова. Украсьте ее по своему усмотрению и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Бефстроганов с грибами под сметанным соусом.

с баклажанами... хорошо... .
с курицей... тожА))

Шашлык.

картошку с грибами, или мясо, можно просто грибы пожарить со сметаной..

Жульен

Гречку с грибочками и грибной суп!

водку