какое нужно тесто для пирожков в духовке?

я обычно использую дрожжевое!

Дрожжевое или слоеное для сладких пирожков

500г муки, 1,5 ч ложки соли, 2 ст ложки сахара, 25г сырых (=1/2 пакетика=10г сухих) дрожжей, 1 яйцо, 6 ст ложек растительного масла, 3/4 стакана молока

Попробуй такой) ) оч вкусный рецепт:
- мука - 250г
- дрожжи - 20г
- молоко (теплое) - 125 мл
- сахар - 1 ст. л.
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- маргарин - 25г
- творог - 200г
- цедра (тертая) - 1/2 лимона
- ванильный сахар - 1/2 пакетика
- клубника (маленькие ягоды) - 8 шт.
- сахарная пудра - для посыпки.

Просеять муку, сделать углубление и покрошить туда дрожжи. Влить немного молока, перемешать и оставить на 10 мин.

Оставшееся молоко смешать с сахаром, яйцом, солью и маргарином. Перемесить с мукой и опарой. Накрыть и оставить на 30 мин.

Смешать творог, цедру, ванильный сахар. Вымесить тесто и разделить на 8 порций. Закатать в каждую по 1 ложке начинки и по 1 ягоде. Положить в форму, смазанную жиром, и оставить на 15 мин.

Выпекать 30 мин при 180С. Посыпать пудрой.

Я делаю дрожжевое, быстро, вкусно. 1 кг муки, всыпать 20 г дрожжей, соль, сахар по вкусу, 0,5 пачки майонеза, 0,5 пачки талого маргарина, перемешать. Потом добавлять воду до нужной косистенции. Все. После второго подъема теста стряпать.

со слоеного теста я пек.. вроде ниче получились. ТЕсто такое можно в магазинах купить.

Дрожжевое лучше всего