Подскажите рецепт!!! Шпинат!

Шпанат очень полезен, из всех зеленых салатов занимает второе место после руколы, но по вкусовым качествам он немного пресный, лучше приготовить салат из свежего шпината + св. огурец + редис, залить сметаной

Родственник лебеды – шпинат – родом из Персии. Популярность этому листовому овощу принесли его целебные свойства, а также мягкий, почти нейтральный вкус, позволяющий бесконечно экспериментировать с сочетаниями.

Шпинат добавляют в самые разноплановые блюда – начиная с десертного салата, заканчивая запеканкой и куриными рулетами.

Молодой шпинат кладут в салаты и соусы-дипы, а более старые, грубоватые листья отваривают на пару, обжаривают или тушат. Из шпината готовят супы-пюре и зеленые щи, для кислинки листья шпината смешивают с щавелем.

Помимо молока и сливок, шпинат хорошо сочетается с беконом, помидорами, сыром, кедровыми орешками. В качестве «дружественной» пряности используют мускатный орех. Благодаря сохраняющемуся при термической обработке насыщенному зеленому цвету шпинат неподражаем в качестве начинки для пирогов и в запеканках, где его часто сочетают с сырами.

Перед приготовлением шпинат тщательно промывают в миске, меняя воду несколько раз. У молодых листьев отрезают черешки, у старых – удаляют также срединную жилку. Шпинат полезнее всего употреблять в день сбора, в холодильнике он хранится недолго – не более 5 дней. В замороженном виде – до 3 месяцев.

Весенний смузи из овощей

Количество порций: 1
Температура подачи: Охлажденное блюдо
Сезон: весна-лето
Ингредиенты:
Морковь (сок) - 200 мл
Авокадо (мякоть) - 1/2 шт
Шпинат (молодые листики) - 1 горстьгорсти
Проростки (пшеницы) - 1 ст. л.
Кинза (или петрушка по вкусу) - 3 веточкаветочек
Лимон (сок) - 1 ст. л.
Лен (семена) - 1 ст. л.
Огурцы (сок) - 1 шт
Соль
Лед (кубики)
Описание
Соки овощей смешайте в блендере с остальными ингредиентами, подавайте охлажденным.

порвать листики. на сковороду. и залить яичной балтушкой (омлетом) -вот и начинка.. да бесполезен этот шпинат.. нечего с ним париться.. ага..

Я шпинат кладу в горячий готовый супчик. Такая вкуснота!

1)Я зеленый борщ варю, и вместо щавеля ( в моей стране его нет) кладу шпинат. . Очень полезно и вкусно!
2)Так же шпинат разморозить в дуршлаке ( воды много уйдет) затем протушить сос ливками или сметаной. Специи по вкусу и зубок чеснока. Гарнир к любому мясному блюду готов.
3)Но чтобы фаршировать то сметану не добавлять. Просто отварить в подсоленой воде мин 5 и отжать. я так рыбу фаршировала.