Подскажите рецепт омлета, такой когда нужно сверху ингредиенты разные сыпать, например, помидоры порезанные, сыр, шпинат

Омлет с начинкой
3 яйца, 2 ст. ложки тертой брынзы, тертого сыра, поджаренных помидоров, мелко нарезанных тушеных грибов, колбасы или ветчины, 1 ст. ложка сливочного масла, зелень петрушки.
Яйца хорошо взбить, полученную однородную смесь соединить с половиной одной из начинок по желанию. Смесь налить на сковороду, предварительно разогрев в ней масло, и жарить на сильном огне (сковороду слегка встряхивать, чтобы яичная масса не пристала ко дну) .
Когда середина омлета начнет густеть, выложить на нее по диагонали остальную начинку.
Готовый омлет сложить пополам и поместить на нагретую тарелку. Затем полить его растопленным маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и подавать в горячем виде.

Яичница с печенкой
На две порции: печень — 100 г, яйцо — 2 шт. , сливочное масло — 1 ч. ложка, пшеничный хлеб — 50 г, соль — по вкусу.
Приготовить пюре из печенки: печень вымочить в проточной воде, очистить от пленок, вырезать канальца, нарезать мелкими кубиками, посолить, посыпать мукой. На сковороде распустить 1 ч. ложку масла, дать ему закипеть и быстро поджарить печенку. Когда немного остынет, пропустить 2 раза через мясорубку, протереть через сито и добавить мякиш булки, вымоченной в молоке. Пюре должно по густоте напоминать сметану. Приготовить омлет из двух яиц. На середину омлета выложить печеночное пюре, сложить омлет пополам и выложить на тарелку.

4 яйца,
2 сладких перца,
2 помидора,
2 головки лука,
1 пучок зелени (укроп, петрушка) ,
масло, соль, перец молотый.
1. Лук нарежь полукольцами и пассеруй в сковороде с разогретым маслом.
2. Помидоры ошпарь кипятком, удали кожуру и нарежь кружочками.
3. Перцы промой, срежь верхушку, удали семена и нарежь соломкой. Добавь перцы, слегка обжарь, затем – помидоры. Туши еще 3-4 минуты.
4. Зелень промой, удали веточки и нарежь листочки, смешай со взбитыми яйцами.
5. Залей смесью овощи. Накрой крышкой и доведи до готовности.

вот тут посмотри