Подскажите рецепт ложной лазаньи (из макарон:Р) Только без мяса (вегетарианскую или с сыром)

ЛАЗАНЬЯ ИЗ ЦУККИНИ -лук и чеснок мелко порубить, помидоры нарезать кубиками, цуккини-кружками. Обжарить в масле лук и чеснок, добавить помидоры и тимьян и потушить 3 минуты.. Влить 200 мл овощного бульона, приправить солью и перцем. Форму для выпечки смазать маслом и выложить на дно слой отварённых макарон или лапшы. Разложить на нём слоями цуккини, томатный соус и натёртый сыр и сделать так несколько раз. На последний слой макарон положитьь остатки овощей, посыпать сыром и поставить в духовку на 200 гр приблизительно на 25 минут до образования хрустящей коричневатой корочки. Лазанье дать остыть пару минут, разложить в тарелки и сервировать.

Для лазаньи с грибами нам потребуется, естественно, отварить сами макароны и приготовить под жарку из грибов. Грибы берут свежие или варено-мороженые и мелко их измельчают. На сковороде обжаривают репчатый лук и грибы. Готовые макароны и грибы перемешивают и добавляют в эту массу тертый сыр. А так же посыпают сыром сверху. После чего отправляют противень в духовку. Можно добавить сверху пряностей, несколько кружков помидор, зеленушку. Запекают лазанью в духовке до появления едва заметной корочки на расплавленном сыре (минут 10-15). Подавать на стол лазанью желательно горячей. Разумеется, кроме грибов можно использовать и любую другую начинку, мясную или овощную.

Лазанья с помидорами

Лазанья с помидорами
Для рецепта вам потребуется:

* лазанья - 15 пластин
* помидоры - 1.2кг
* зелень - 1 пучок
* чеснок - 1 зубчик
* лук репчатый - 2 шт.
* растительное масло - 2 ст. л.
* соль - по вкусу
* перец - по вкусу
* мука - 2 ст. л.
* сливочное масло - 1.5 ст. л.
* молоко - 3 стакана
* вареная ветчина - 400г
* тертый сыр (не очень твердый) - 250г
* мускатный орех - по вкусу
* базилик - по вкусу.

Помидоров нарезать ломтиками, остальные - кружками. Чеснок и лук мелко нарезать, потушить в горячем растительном масле до прозрачности. Добавить ломтики помидоров и зелень, мелко нарезанную, соль и перец.

Соус упарить до густой консистенции. Муку обжарить в 60 г сливочного масла, подливать понемногу молоко и помешивать до загустения соуса. Заправить соус мускатным орехом, соль и перец. Форму для запеканки смазать оставшимся сливочного маслом, выложить лазаньи. Сверху уложить ломтики ветчины, томатный соус, больше половины тертого сыра, молочный соус и лазанью. Запекать около 30 мин. в разогретой до t = 200 C. Затем лазанью покрыть ломтиками помидоров и посыпать остатками сыра. Поставить в духовку еще на 10 мин.

я очень часто делаю. нужно класть цуккини и морковку. ну я правда и бешамель кладу. а так натушите овощей и перекладывайте листы или маккароны. я еще делаю с пэсто. базилик перетираете правда без кедровых орешков. базилик мелко перетертый и бешамель. я промазываю этим листы и сыр кладу.. ну ооочень вкусно.. мой сын даже больше любит такую.