Хочу приготовить рыбные рулетики.

У нас, особенно на зеленой уходит на "Ура! "
1 лист лаваша: рыба сплошным слоем (либо тоненько порезаная, либо
пропущенная через мясорубку)
2 лист: масло сливочное
3 лист: сыр мякгий плавленный с рубленой зеленью.
Скатать.

Обязательно надо дать настояться. Не обязательно в холодильнике. Чтобы лучше пропиталось и не было сухим. Завязываю его нитками. А когда пропитается, можно убирать в холодильник, чтобы застыло. Потом разрезать поперек толщиной кусков около 2 см. Очень симпатично получается.

Забыла сказать: я делаю с красной рыбой. Но пробовала и с консервами.

Рыбные рулетики

Взять тонкий лаваш, намазать сливочным маслом, затем сверху положить ломтики семги или форели, сказать рулетом, положить в холодильник, затем порезать на кусочки.
Вместо сливочного масла можно намазать сыром «Виолла» или любым плавленным сыром.
-------------------------

НОВОГОДНЯЯ ФОРЕЛЬ

Соус:
2 свежих помидора;
сок 1 лимона;
2 щепотки листьев шафрана.

Основа:
6 рыбин речной форели;
400 г бекона;
сок 1 лимона;
щепотка имбиря.

Гарнир:
500 г спаржи (можно заменить спаржевой фасолью) ; 50 г сухого белого вина.

Отделите рыбное филе от костей и замаринуйте на полчаса в смеси из соли, перца, лимонного сока, имбиря. Бекон нарежьте тонкими ломтиками. На каждый замаринованный кусочек филе положите по ломтику бекона, сверните в рулетик и сколите шпажкой. Обжарьте с двух сторон в растительном масле до румяной корочки, после чего подержите в горячей духовке еще 5 минут. Спаржу отварите, спассеруйте в сливочном масле и вине.

Приготовьте соус: помидоры очистите от кожицы и семян, нарежьте кубиками и спассеруйте в течение 4 минут в сковороде, где жарилась спаржа. Посолите, поперчите, добавьте лимонный сок и протрите через ситечко. Всыпьте шафран и перемешайте. Рыбные рулетики и гарнир выложите на тарелку, полейте соусом.
---------------------
Роллы с красной рыбкой: кладете лаваш, промазываете тонким слоем масла, на него в длину выкладываете кусочки слабосоленого лосося (семги или форели) , крупную соломку свежего хрустящего огурчика и мелконарезаный укроп. Все это сворачивается в длинную колбасу и режется на роллы. Если нет рыбы, можно все то же самое, только вместо нее положить слабосоленую брынзу.

это какой то кавказский рулет он мне не знаком могу дать классическое тельное из рыбы

сырок плавленный, делала такой рулет, не понравилось, получился сухой

блин не трави душу!!! в холодильнике кто то повешался а ролтон уже просрачился!
а ты тут со своими рулетиками ещё....кушаатььь... =((