Подскажите вкусные блюды из капусты.

Капуста, пожалуй, самый распространенный продукт, который всегда есть в каждом продуктовом магазине в любое время года. Такая популярность капусты появилась не просто так, как известно, не было бы спроса, не было бы и предложения, значит, всё дело в нас, в покупателях. Мы употребляем капусту в свежем виде, варим, тушим, солим, запекаем, фаршируем, замораживаем, маринуем ее и квасим. Такое широкое использование капусты в кулинарии не случайно и объясняется достаточно низкой ценой, высоким содержанием полезных веществ и низкой калорийностью, ведь всем известно, что капуту можно есть целый день и не поправиться ни на грамм.

Особая ценность капусты кроется в ее составе, например, минеральные соли, такие, как соли калия, фосфора, кальция, железа и марганца, очень важны для нашего организма, поскольку необходимы для обновления клеток и кроветворного процесса. Клетчатка, содержащаяся в капусте, способствует очищению организма и выведению холестерина. А витаминный состав представляет особенный интерес, ведь содержание витамина С в капусте соотносимо с содержанием его в лимоне или апельсине! Также в капусте есть витамины группы В, важные для нормального функционирования нервной системы и витамин РР, стимулирующий обменные процессы организма.

Вопрос, что приготовить из капусты обычно не встает, наверняка у каждого найдутся любимые блюда и проверенные временем рецепты, главным ингредиентом в которых выступает капуста. Например, классическим сочетанием можно назвать тушеную капусту с грибами или с мясом, но классика классикой, а иногда хочется чего-нибудь новенького, но не менее вкусного. Поэтому предлагаем вам несколько рецептов, среди которых может оказаться именно тот, который вам захочется приготовить.

Капуста по-охотничьи

Ингредиенты:
600 гр белокочанной капусты,
1 кг картофеля,
250 гр свежих грибов,
100 гр сливочного масла,
500 мл сливок,
перец черный молотый,
соль.

Приготовление:
Картофель очистите, нарежьте крупными кусочками и отварите до полуготовности. Грибы очистите, промойте и потушите со сливочным маслом и водой. Капусту нарежьте крупными кусками, ошпарьте кипятком, дайте воде стечь и слегка отожмите ее. В глубокую посуду для запекания, хорошо смазанную сливочным маслом, выложите слоями половину капусты, грибы, картофель и оставшуюся капусту. Сливки посолите, поперчите и залейте блюдо получившимся соусом. Поставьте форму в духовку, разогретую до 170°С на 30-40 минут.

Чуть приварить листья в подсоленной воде.
Обвалять в яйце и сухариках, жарить на сливочном
масле.

Денежные пирожки

Есть такое поверье, что если у вас непростая денежная ситу­ация, вы в отчаянии и руки опускаются, надо испечь «денежные пирожки» . Этот ритуал откроет определенные каналы-источники, и деньги найдут к вам путь. Что для этого необходимо?

Для того нам необходимо:

мука - 3-3,5стакана;
дрожжи су­хие - 1 пакетик;
сахар - 3 ч. л;
соль – 1-1,5 ч. л;
масло растительное.

Для на­чинки:

кочан капусты;
укроп;
зеленый лук;
петрушка;
масло рас­тительное;
соль, перец черный моло­тый по вкусу.

Готовим:

Возьмите кочан капусты и нарежьте его ножницами в миску, приговаривая: «Много денег, много денег и т. д. » Далее нарежь­те туда петрушку, укроп, зеленый лук. Главное в этом процессе - все делать ножницами. Посолите и поперчите по вкусу. Все немного поджарить на сковороде.
Потом замешайте дрожжевое тесто и испеките пирожки с этой начин­кой. Блюдо готово!

Теперь кушайте денежные пирожки сами и раздавайте друзьям и близким. Ре­зультат не заставит долго жд

Овощное рагу, пирожки с капустой, голубцы - это мои любимые блюда! Приятного аппетита!! ! )))

Нарезать капусту квадратиками и поджарить на сливочном масле, слегка подсолив.
Дальше варианты :
1 Добавить туда сваренное яйцо, порезанное и черный перец молотый - вкусно есть и так и как начинка для пирогов или блинов.
2 Сварить щи с такой капустой - вкус другой и очень приятный .
3 Залить яйцом или омлетной смесью и до готовности.

Русское старинное блюдо-качан фаршированный. Все индигриенты, как для голубцов, только кочан не разбирают на листья, у кочна вырезают кочерышку, кладут в кипяток, чтоб размягчились листья. Достаете, охладите и начинайте листья расдвигать и под каждый лист кладете фарш, и так каждый лист, когда создаите кочан, то обматайте пищевой пленкой, положите в кастрюлю и залейте соусом и тушите до готовности, При подаче разверните от пленки, возмите красивое блюдо, положите целым качном. ЭТО ОЧЕНЬ ПРОСТО ДЕЛАЕТСЯ, А УДИВИТЕ ВСЕХ.

Бигус, голубцы, быстрая маринованная капуста, капуста по гурийски, салаты из свежей капусты с: зеленью (укроп, петрушка зеленый лук, кинза, сельдерей, лук-порей) , огурцом, редькой, редиской, морковью, яблоком, морской капустой, кальмарами. Заправляю либо домашним майонезом, либо, соусом из масла, лимонного сока, соевого соуса. Для салатов сочетания перечисленных продуктов могут бытьь любыми, что есть. Очень вкусно даже просто капусту мелко шинкованную смешать с укропом и полить нерафинированным маслом с запахом. Да, когда капусту нашинкуете, обязательно перетрите с солью и небольшим кол-м сахара - она будет сочной и хрустящей.

потушить с морковкой луком зеленью и томат пасте, салат- морковь, лук и яблочко на терке

Капустный пирог

Ингредиенты:

1,3 кг белокочанной капусты,
500 мл сметаны,
3 ст. л. томатной пасты,
2 ч. л. соли,
перец.

Приготовление:
Вырежьте из капустного кочана кочерыжку, сам кочан положите в кастрюлю, залейте горячей водой и оставьте вариться на среднем огне на 15 минут, после чего выньте из кастрюли, немного остудите и разберите кочан на листы. Дайте воде стечь с листьев, а в это время сделайте соус. Смешайте сметану, томатную пасту, соль и черный молотый перец. Возьмите форму для запекания с крышкой. На дно выложите слой капустных листьев, полейте их соусом, снова выложите капустные листья, прижмите их так, чтобы слои плотно прилегали друг к другу и снова полейте соусом. Выкладывайте так столько слоев, сколько сочтете нужным, но последним обязательно должен быть соус. Закройте блюдо крышкой и поставьте в духовку, разогретую до 180°С на 2 часа.

Солянка! сосиски- кружочками жарить + лук+ морковь зелень. Затем капусту шинкуешь обжариваешь и в сосиски Заливаешь водой и тушить за 10 мин до готовности добавляешь сметану! Быстро и вкусно! Кстати можно добавить картошку

Вкусно очень рагу.... И в супе она тоже очень вкусно получается

Капусту нашинковать, перетереть с солью, поджарить, сверху разбить яйца, чуть прожарить и угощаться.