подскажите как готовить рассыпчатую пшённую кашу ?

Промыть пшено залить холодной водой 1 стакан пшена, 2 стакана воды, соль, растит масло 1,5 ложки, закрыть не помешивать варить на саленьком огне 20-25 мин. После открыть и перемешать и будет вам рассыпчатая каша

Чтоб каша получилась рассыпчатой, главное выдержать правильное соотношение крупы и воды ( либо молока) . Жирное молоко лучше не брать. Лучшее соотношение на стакан крупы стакан молока и стакан воды.

Стакан пшена
Стакан молока
Вода
Столовая ложка сахара
Соль по вкусу
50 грамм сливочного масла

Пшено промыть несколько раз под проточной водой. Последняя вода должна быть чистая. На плиту поставить две кастрюли. В одну налить примерно литр воды, в другую (с толстым дном или в казанчик) налить молоко и положить сахар и соль.

Как только вода в кастрюле закипела, всыпать промытое пшено и варить, постоянно помешивая на небольшом огне. Когда крупинки начнут развариваться, воду очень аккуратно слить и промыть пшено горячей водой. Так уйдет вся горечь.

Промытое и полуразваренное пшено засыпать в кипящее молоко, накрыть крышкой и сделать самый маленький огонь. Время от времени крышку нужно приоткрывать, когда молоко почти впитается, разложить сверху небольшие кусочки масла, накрыть крышкой и подержать на огне еще минут 10. Затем снять с огня, укутать кастрюлю в толстые полотенца и оставить на полчаса.

Я обожаю пшённую кашу. Готовлю так: на стакан пшена приблизительно поллитра молока, чуть больше можно, посолить по вкусу и чуть сахара добавить, я не люблю много. Готовлю, правда, в чугунке ( с советских времён достался) , ставлю его в духовку, огонь пусть будет слабым, минут через 2О посмотрите, если молоко испарилось - готово, только не пропустите момент, а то передержите, сухая получится. Да! Совсем забыла !- положите хорошего масла, грамм 5О, а то и сто.