подскажите как правильно варить пшенную кашу?

А я готовлю просто. Обязательно, промытую крупу (1стакан) -заливаю кипятком, затем воду сливаю и варю, на стакан крупы-1 литр воды. Соль по-вкусу. Масло добавляю сливочное, тоже как вам нравится. Имейте в виду-пшенка "любит" молоко, поэтому можно делать воду и молоко в равных частях, можно брать одно молоко, но на нём подгорает, я развожу молоком в процессе варки. Ещё не забывайте-варите на медленном огне, пусть больше томится, чем сильно булькает. А едим каждый по-своему; кто сладкую с сахаром, а кто не очень. Да, если не забудете залить перед варкой кипятком, то изжоги у вас точно не будет, этим секретом со мной поделился один белорус, большущий умница и гурман. Надеюсь вам пригодится мой совет и приятного аппетита!

Я варю на завтрак сладкую. Когда закипит вода, кладу ложку сгущёнки, затем крупу. Периодически помешиваю. Люблю, чтоб
была наподобие размазни, поэтому воды должно быть побольше.
А в готовую кашу - кусочек масла, и, забывая о калориях, блаженствую.

берешь кидаешь варишь мин 20-25 все!

Пшенная каша (Русская кухня)

Провизия: пшенная крупа 1 ф. (400 г) , масло 1 ч. л. , кипяток 3 ст. , соль по вкусу.

Способ приготовления: Пшенная крупа перед варкой предварительно вымывается в холодной воде, а затем в теплой, если же крупу не промывать, то каша будет горчить. Варится же она, смотря по желанию, или в воде, или в молоке. Нужно взять горшок вместимостью в 4-5 ст. , всыпать в него 1 ф. пшенной крупы и обварить ее 3-мя ст. кипятка, размешать хорошенько, посолить и положить туда 1 ч. л. масла, если каша скоромная, то русского, если же постная, то какого-либо растительного. Хорошенько перемешать и, закрыв горшок сковородкой, поставить в горячий шкаф вариться. Приблизительно через 1/4 часа нужно горшок вынуть, хорошенько перемешать и опять, закрыв сковородкой, поставить в шкаф и оставить в нем, пока каша не будет готова. Каша всегда бывает вкуснее, когда она варится в русской печке. Очень хорошо варить кашу на пару, делается же это так. Горшок с заваренной крупой ставится в кастрюлю с кипятком, каша, конечно, закрывается сковородкой, но вместе с тем закрывается и сама кастрюля, в которую поставлен горшок. Нужно только наблюдать, чтобы вода, находящаяся в кастрюле, не плескалась во время кипения в горшок с кашею, а также, чтобы она не выплескивалась во время кипения и из кастрюли. Сваренная на пару каша корок не имеет, а потому очень выгодна. Крупу можно класть и не по весу, а на глаз, но в таких случаях крупы в горшок сыплется столько, что если горшок, предназначенный для варки каши, наклонить на бок, то поверхность крупы должна находиться на уровне верхнего края донышка горшка и нижнего края горшка.

http://www.gotovim.ru/recepts/groats/millet/

На пшенную кашу нужно много воды. Во - первых, крупу нужно хорошо промыть в холодной воде, потом разок в горячей. Нужно это для того, чтобы устранить горечь и смыть посторонние примеси. Далее пшенную крупу варят в большом количестве воды до полуготовности. Затем воду сливают и доваривают в молоке до полного выкипания. Молока надо брать примерно в половину меньше объема полуготовой каши.