Вторые блюда

Как варить пшенную кашу на молоке? Подскажите рецепт

Чтобы не подгорело сварить на воде а потом добавить молоко и потомить еще на маленьком огне
Галина Яровая
Галина Яровая
69 198
Варим вкусную пшенную кашу Собираясь варить пшенную кашу, вспомните рассказ Носова «Мишкина каша» . Свойство пшена сильно увеличиваться в объеме, развариваясь, обязательно следует иметь в виду. Чтобы не пришлось ловить «убегающую» кашу, крупу в нее лучше немного не доложить, чем переложить. Итак, для традиционной пшенной каши нам потребуется: пшено – 1 стакан молоко – 2 стакана вода – 2 стакана сливочное масло соль – 0,5 чайн. ложки сахар – 2 ст. ложки Из одного стакана пшена выходит около 1 литра каши.   Для варки лучше использовать посуду с толстым дном. Крупу хорошо тщательно перебрать и промыть в нескольких водах (вода должна быть теплой, чтобы пшено не горчило) . Подготовленную крупу залить водой, поставить на  сильный огонь, после закипания уменьшить огонь до среднего и варить минут 10. Пока пшено варится, отдельно вскипятить молоко. Когда выкипит часть воды, в пшенку влить горячее молоко. Размешать, добавить соль, сахар и варить до готовности уже на маленьком огне. Время приготовления каши примерно 30-40 минут (готовность можно определять на вкус) . Если позволяет время, готовой каше можно дать настояться, укутав кастрюлю в одеяло. При подаче в каждую тарелку класть кусочек сливочного масла.
Катя Чуваева
Катя Чуваева
62 132
Катя Чуваева приятного аппетита!
Крупу надо хорошо промыть. Пять раз менять воду. Сначала варить на воде, когда каша сварится, добавить молоко и дать её постоять минут 20.
В кипящее молоко всыпать пшено, сделать меньше огонь.
Помешивать. При конце варки я сыплю горсть изюма.
Я варю на воде почти до готовности густую. Потом добавляю масло, сливки и даю еще постоять.
Зухра Бебезова
Зухра Бебезова
58 839
на 1 стакан пшенки беру 5стаканов(2,5 воды и 2,5 молока).промываю в проточной воде,перетирая между ладонями,несколько раз.заливаю водой.закипела-сливаю.потом 2,5стак.воды.провариваю до полуготовности.+2,5стак.молока.и до готовности.соль,сахар,слив.масло-по вкусу.можно и 4 стак.жидкости(мои любят жидкие каши,поэтому беру 5).еще с тыквой делаю
КБ
Катя Белюк
51 822
Перед варкой крупу необходимо замочить, чтобы убрать горечь. Затем варите на воде до полуготовности. В конце добавляете молоко. Масло добавлять в уже готовую кашу.
как раз делаю кашу. купила тыкву .ее режу на кусочки и запекаю в духовке. крупу промываю в горячей воде (чтобы горькой не была) и ставлю на огонь (на 1 ст. крупы. 4,5 ст. воды или молока.... с учетом, что еще каша настоится). Крупа закипит, делай мелкий огонь, закинь 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара с горкой. И под крышкой вари на самом мелком огне 18м, далее добавляю в кашу тыкву. Еще 2 м. и выключаю огонь .Пусть настоится 20 .м
В мультиварке!!
Сначала надо варить на воде потом на молоке
как все каши