Как приготовить очень тонюсенькие блины? с какой начинкой лучше едятся?

рецепт которым я пользуюсь уже несколько лет и всегда блины получается отменно тонкие, ажурные и вкусные:
2 яйца, 3-4 ч. ложки сахара, щепотка соли - взбить миксером.
добавить пол стакана муки и продолжать перемешивать миксером. тесто должно стать густым. добавить ст. ложку растительного масла.
теперь постепенно разбавляем тесто стаканом молока и тщательно все перемешиваем, чтоб не осталось ни одного комочка. (можно добавить еще воды или разбавить молоко с водой) . тесто должно быть густоты нежирных сливок или жирного домашнего молока, тогда блины будут тонкими.
из начинки моя семья любит творог или творожную массу. приятного аппетита!

Тонюсенько нальёшь, тонюсенько и выйдут. А есть- с чем нравится. С яблочным джемом, например. Или мёдом.

Блинчики без дрожжей.

мука - 1,5-2 стакана
молоко или вода (или вода с молоком) - 0,5 литра,
яйца - 3 шт.
сахар - 1 ст. ложка,
масло растительное - 1 ст. ложка,
соль

Приготовление:
В миску влить молоко или воду, добавить яйца, соль, сахар, столовую ложку растительного масла и хорошо размешать.
Всыпать муку и вымесить тесто, чтобы не было комков.
Для выпечки блинчиков сковороду хорошо разогреть и смазать маслом или кусочком сала.
Налить в центр сковороды тесто и, слегка поворачивая сквороду, распределить тесто по всей поверхности сковороды ровным и тонким слоем.
Готовые блинчики, пока они еще горячие, смазать сливочным маслом.
В такие блинчики можно положить начинку и свернуть их в форме конвертика, рулетика, трубочки и т. п.
А начинка на ваш вкус.

Оченб тонкие блины получаются из воды, 1-го яйца, соли и все это премешивается с мукой. чтобы тесто было жидким. Я первый блин проверяю, не рвется ли, может нужно добавить еще муки. Начинку люблюиз вареного мяса с вареным яйцом. В фарш добавить бульончику. где мясо варилось Свернуть конвертиком, обжарить и с тем же бульончиком съесть Вкуснота. А также можно творог сладкий завернуть.

О приготовлении блинов много сказано, выбирай любой рецепт. А наша любимая начинка - тертый сыр, на горячий блин насыпаешь любой тертый сыр и сворачиваешь пополам и еще раз пополам, получится треугольник, и кушаешь. Очень вкусно! Для экономии сыра можно посыпать только 1/4 поверхности блина.

Я обычно в конце приготовления теста вливаю немного крутого кипятка, за счет этого блинчики становятся кружевными. Главное, чтобы тесто было негустое.

Тонюсенькие блинчики делаются так же, как и обычные, ТОЛЬКО без добавления яиц! Даже и капли яйца недопустимо! Тесто размешивается, оно должно быть консистенции сметаны, и сразу же на горячую сковородку - быстро выливаем 1-2 столовые ложки и быстро-быстро развести по сковороде - тогда будут и пузырьки, и тоненькое будет и не подгорит!
А начинки самые разные - и картофель с грибами, и белая рыба подойдет, и творог с изюмом, и ягоды всевозможные!
Приятного аппетита!

Яйца- 5 шт.
молоко--3 стакана
слив. масло-50 г.
мука-2 стакана.
Отделить белки от желтков, разболтать желтки, посолить, прибавить молоко, немного масла и высыпать муку, прибавляя ее небольшим колличеством; когда вся мука будет высыпана и хорошо перемешана, прибавить взбитые белки, хорошо разболтать и печь.

Чтобы были тонюсенькие, ни в коем случае не добавляйте кисломолочные продукты, это раз, ну и побольше водички

0.5молока (кефира) и 0.5 воды (чуть чуть тепленькой), непременно растопленный кусочек слив маслица грамм на 50)))3 яйца и 2 стакана муки (400 грамм), яйца в тесто вводить взбитые (за счет этого блинчик получается кружевной), соль и сахар на вкус=)
едятся с любой начинкой, можно со сладкой, можно с мясной, овощной, рыбной;)

начинка: отварное куриное мясо порезать, кукуруза, кетчуп, майонез, корейская морковка, можно сыр, яйца брать всего по немногу и заворачивать в блин, перед едой можно нагреть в микровол., а можно и холод.. очень вкусно вместо мяса можно колбасу