как можно приготовить вкусно легкое,кроме как для начинки в блины и пирога?

Пирожки слоеные со свежими грибами
Для рецепта вам потребуется:
для теста:
мука - 2 стакана
яйцо - 1-2 шт.
вода - 1 стакан
масло сливочное - 200г
для начинки:
грибы свежие (белые грибы, лисички, подберезовики, подосиновики) - 500г
масло - 2 ст. л.
сметана - 4 ст. л.
лук репчатый - 1 луковица
соль, перец, укроп - по вкусу
булка тертая - 1 ст. л.

Для теста просеять муку, сделать в середине углубление, положить в него соль, вбить яйцо, влить холодную воду, осторожно размешать ножом. Вымесить тесто и поставить на холод, затем раскатать, положить в середину масло и защипать тесто в виде конверта. Положить тесто защипанной стороной вниз на доску, посыпанную мукой, и раскатать его в длину в виде пласта толщиной в сантиметр. Сложить втрое и снова раскатать в длину так, чтобы заложенный край был с правой стороны. Сравнять края скалкой и поставить тесто на холод, накрыв полотенцем. Через 20 минут снова раскатать его два раза и вынести на холод на то же время, после чего опять раскатать дважды и поставить на холод.

Для начинки взять 500 г шляпок молодых грибов хорошо промыть, крупные шляпки разрезать на 2 или 4 части, сложить в сковороду и поставить тушить. Когда грибы дадут сок, положить в них поджаренную луковицу, соль, перец, зелень укропа, сметану, тертую булку. Готовую начинку остудить.

Из теста сформовать небольшие лепешки, оставить их на некоторое время для расстойки, начинить и слепить пирожки. Выпекать до готовности.

Легкое одно без печени или сердца не готовят.

Начинку для пирожков или вот так...

Потушить в большом количестве лука

Ещё как готовят:
Я режу лёгкое 1*2 см, выкладываю на сковородку с маслом и сначала протушиваю, потом прожариваю, как лёгкое утушилось, добавляю сол. огурчик соломкой, болг. перчик, морковку, лук, помидор или томатюпасту, специи .Как овощи стали мягкими насыпаю немного муки (для густоты соуса) и подливаю водички и кипячу на медленном огне 5-7мин. В самом конце добавляю св. зелень укропа. ВСЁ!!! ОЧЕНЬ ДАЖЕ ВКУСНО)) ) а на гарнир рис, гречка, толчёнка.