Как приготовитъ печенъ, чтоб была оченъ мягкая? без наворотов, попроше и побыстрее. Спасибо!

Попроще и побыстрее? Это классика. обжарить на сливочном масле лук, потом положить печень и жарить не дольше 5-7 минут на среднем огне. Посолить перед выключением огня

Обжарить лук, добавить нарезанную брусочками печень, обжарить мин 10....и только когда выключите посолить! (можно обжарить и добавить сметану, но солить в самом конце. иначе будет жесткая!)....

Печень нарезать крупными кусками, промыть, разогреть масло растительное, положить печень в масло на сковороду, перемешать и, вот он, главный момент, когда печень побелеет, добавить заранее нарезанный лук, да побольше, побольше и тушить до готовности лука. Посолить и поперчить вместе с луком.

куриную:
на сковороде жарите нарезанный полукольцами лук; как только начнёт подгорать добавляете нарезанную печёнку, соль, чёрный перец. обжариваете помешивая минут 5-7, при подаче посыпьте зеленою

говяжью:
тонко нарезать и немного отбить (только мешок полиэтиленовый на неё положите - спасёт от лишней уборки) , потом обмакнуть в яйцо и муку и обжарить

свиную недолюбливаю - запах и жирная

чтобы говяжья или свиная печень была мягкая, перед обжаркой можно замочить ее в молоке (примерно полчаса-час)

Порежь брусочками, посоли поперчи и на сковородку обжарь с 2 сторон по 1 мин с каждой, залей майонезом и ещё пару минут пожарь - тогда мягкая будет (если долго не жарить)!!!

Печень люблю только жареную. Нарезаю ломтиками толщиной 0,5-1 см, обваливаю в смеси муки, соли (иногда добавляю туда сушеный чеснок, паприку) , и жарю на раст масле на среднем огне, печень нельзя жарить на сильном огне. Не отбиваю, не мариную, не вымачиваю, ничем не смазыва, не пропариваю - ни разу не пожарила так, чтобы печень была жесткой. Главное жарить на малом или среднем огне, ну и печень стараться покупать нормальную

Покупайте куриную- беспроигрышный вариант ,
Всегда мягкая
А говяжья частенько жёсткая и с жилками, поэтому из неё делаю оладьи .