Есть три целые скумбрии ( сырые) Как бы их приготовить? Чтоб прям у-у-ух...)))

я бы запекла в духовке, или 2 запечь и одну посолить (в сахаре и соли0

Господи, неужто ее кто-то дома готовит? Она же вонючая до ужаса. Засолите ее под гнетом, так хоть запаха не будет

облить лимоном, обсыпать специями, положить в кастрюлю из нержавейки, закрыть крышкой и запечь в духовке. температуру выставить на 400 градусов. кастрюлю поставить в самый низ духовки. установить таймер времени на 40 минут. и забыть об этой кастрюле до звонка.

можно сделать запеканку слоями с картошкой, луком, помидорами, сыром, укропом, сливками + специи по вкусу в духовке

ну вот, вообщем, мы их в барбекюшнице запекаем, предварительно, на минут30 замариновав, а недавно подсказали, что так же замариновав, положить в фольгу и запечь в электропечке. Маринад я придумываю сама (сок лимона, чуть чесночка, мелису сушеную, соль, перец, пол листика лаврушки покрошить)

Начинаем с рыбки. Чистим и убираем головы.
Вынимаем из нее позвоночник (бррр, звучит не по-доброму) известным способом: положить на доску раскрытыми ребрами и сверху придавить, чтобы получить плоское филе. Потом перевернуть и аккуратно избавиться от костей (, почувствовав себя живодером...) . Лимон нарезать кружочками и положить на рыбу, сверху посыпать укропом и петрушкой. Картошку очистить и нарезать брусочками, посолить и смешать с сушеным зеленым луком, черным молотым перцем, розмарином а также не забыть лавровый лист и перец горошком. В рукав выложить рыбу, а сверху замостить картошкой. Затянуть не очень туго концы проволокой, входящей в комплект. Выложить в форму и поставить в разогретую духовку до 175 гр. на 40 мин.

Второй рецепт
Мелко нарезать луковицу. В большой сковороде растопить маргарин. Обжарить нарезанный лук, пока он не станет мягким. Добавить овсянку, панировочные сухари и зелень, приправить солью и перцем и хорошо перемешать. Добавить немного горячей воды, в случае необходимости.

Заполнить полость рыбы начинкой и обернуть каждую по отдельности в хорошо смазанную маслом алюминиевую фольгу. Предварительно разогреть духовку до 190 градусов. Выложить фаршированную скумбрию на лист для выпечки и запекать в течение получаса.
Ингредиенты:
маргарина - 1/4 Чашки
луковица - 1 Штука
овсяных хлопьев - 1 Ст. ложка
панировочных сухарей - 1/3 Стакана
тимьяна - 3/2 Чайных ложки
петрушки - 3/2 Чайных ложки
соль и черный перец - -По вкусу
воды - 1-3 Ст. ложек (горячей)
Это на три -четыре рыбки

Ну и что бы совсем уухх.. .
Рыбу почистить и выпотрошить. Голову можно не удалять. Приготовить маринад-ложка чайная меда, можно половину, столовая ложка лимонного сока и соевого соуса, немного розмарина и тмина. перец черный и капелюшку адижонской горчицы. Все перемешать. Примерно половиной смеси натереть рыбу изнутри. Положить внутрь пучок укропа и пучок петрушки. И, как прослойку между зеленью и рыбой ломтики апельсина, можно с кожурой. Перевязать рыбу шпагатом и натереть оставшимся маринадом снаружи, в который предварительно добавлен укроп и немного лука.. Завернуть рыбу в фольгу и оставить мариноваться на несколько часов. Для нетерпеливых можно мариновать и два часа. Затем самое основное в этом блюде. Берем противень и насыпаем в него ольховые стружки (щепу). Продается почти во всех супермаркетах. Накрываем фольгой с запасом, чтобы свисало с бортиков. Протыкаем фольгу в нескольких местах. И наконец-то наша рыбка занимает свое место на противне. Затем опять закрываем фольгой с запасов, чтобы свисала с бортиком и оба слоя, верхний и нижний заправляем под бортики противня. И в духовку минут на 30.Готовая рыбка будет пахнуть дымком словно на костре

Запечь в фольге в духовке. И посолить тоже вкусно. Иногда отвариваю в виде рыбного бульона, получается очень даже ничего.

засолить.... очистить от внутреннестей.... соль.. перец молотый... в прянов виде гвоздика... лаврушка