что приготовить на ужин из утки быстро

Фаршированная утка "Апельсиновая симфония".
Ингредиенты для "Фаршированная утка "Апельсиновая симфония""
Утка (целая) — 1800 г
Апельсин — 3 шт
Яблоко зеленое — 3 шт
Сок (двух апельсинчиков)
Сахар — 50 г
Коньяк — 40 мл
Яблочный уксус — 60 мл
Имбирь свежий — 50 г
Вино белое полусладкое — 200 мл
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Укроп свежий (несколько веточек)
Картофель — 300 г
Рецепт "Фаршированная утка "Апельсиновая симфония""
почти все, что нужно

1. Помыть утку и обсушить бумажными полотенцами
2. Разогреть духовку до 150°С. Апельсин разрезать на четвертинки и натереть ими утку.

3. Положить четвертинки апельсина и четвертинки одного яблока внутрь тушки вместе с несколькими веточками укропа и небольшим кусочком очищенного имбиря.
4. Утку проткнуть в нескольких местах вилкой. Связать ножки и крылышки ниткой, чтобы утка сохранила красивую форму. сколоть зубочистками (или можно зашить нитками) шейку и «попку» утки.
5. На противень поставить решетку. Поместить утку грудкой вниз и запекать 25 мин. Перевернуть утку и готовить еще 20 мин.

6. C оставшихся апельсинов выжать сок. Сотейник поставить на средний огонь, всыпать сахар и готовить, пока он не начнет плавиться. Осторожно влить уксус, готовить 3 мин. Добавить апельсиновый сок и коньяк, готовить 2 мин.

7. Температуру духовки увеличить до 180°С.
8. В форму для выпекания (размером 1/2 противня) положить кусочки имбиря, яблочки, вылить вино. В центр поместить утку.

вокруг разместить крупно порезанный картофель
9. Облить утку половиной апельсинового соуса, плотно накрыть блюдо фольгой и готовить около 1,5 часов, периодически поливая оставшимся соусом каждые 20 мин.

готовую уточку надо освободить от ниток и зубочисток.. нарезать кусочками и. .
приятнейшего Вам аппетита

Если надо быстро, я бы порезала кусочками и потушила в скороварке с яблоками и луком.

Откуда у нас "молодая утка"??? )))))))))))))))))))) Но если решишься, то топор не забудь положить )))))))) вкус будет специфический ))))))))))))))))

Если быстро, для россиян: то придется снять с неё филе, отбить, выжать на мясо апельсин и посыпаем приправами. Панируем в муке, обжариваем, заливаем горячей водой (только чтобы слегка покрыла) и тушим 15 минут.

Еще быстрее, как едят во Франции: так же подготовленное филе, но без панировки, обжаривается по полторы минуты с каждой стороны. Мясо получится с кровью, но это "самое то" :)

Я сказала бысто. Блин =))

вымой сунь в нутрь яблоки натри солью с перцем и в духовку. если утка молодая хватит сорока минут при температуре 200 градусов. объедение