скумбрия, вкусная рыба, но как ее приготовить с наименьшим запахом?

Предварительно протрите доску и руки долькой лимона или раствором воды разведенной с уксусом. После разделки отходы от рыбы сложите в полиэтиленовый пакет, плотно его завяжите и выбросите в мусорное ведро. Доску и нож сразу нужно вымыть. Запах рыбы с ножа легко убрать, протерев лезвие ватным тампоном с подсолнечным маслом.
Если рыба издает слишком сильный запах, перед приготовлением нужно опустить её на пару часов в раствор воды с добавлением уксуса, лаврового листа и перца. Запах исчезнет.
Если для приготовления рыбы вы пользовались мясорубкой или кухонным комбайном, после ополаскивания водой нужно измельчить в агрегатах дольку лимона. Лимон не только избавит от запаха, но и наполнит вашу кухню ароматом.
После мытья посуды из-под рыбы в раковину можно насыпать питьевую соду и погасить её уксусом. Через час промыть раковину горячей водой.
Неприятный запах рыбы от рук легко устранить, опустив руки на несколько минут в емкость с водой и слабым раствором уксуса. Затем руки вымыть в теплой воде с мылом. Не менее эффективно и протереть «благоухающие» руки половинкой свежего репчатого лука, подсолнечным маслом, лимоном или лаймом.
От запаха рыбы можно избавиться вскипятив немного воды с добавлением гвоздики или корицы. По окончании работ также хорошо освежит воздух молотое кофе (1-2 чайные ложки) , прожженный на сухой сковороде. Спастись от неприятного запаха рыбы поможет и сахар. Растопите в ложке сахарный песок, и он впитает в себя весь рыбный запах.

у соседей )))))))))))))))))

Запах у скумбрии не сильный, но приятный, а вам нужно одевать защиную маску и приоткрыть окно.

Чтоб меньше было запаха, вы просто отрезаете хвост. голову, вычищаете внутренности и не нужно чистить ЧЕШУЮ, а пожарить прямо, так обваляв в муке.

Купите готовую, уже приготовленную

это специфический запах от него не иззбавиться.

Можете приготовить скумбрию в собственном соку со специями. Запах рыбы будет, но не такой выраженный, если добавите карри и молотый черный перец. Ссылку на подробный рецепт посмотрите в комментариях.

"Если от какой-то болезни предлагают много средств -- значит эта болезнь неизлечима" (С).
:) Предложу и я один способ (всё-таки это лучше, чем смириться, как некоторые "мазохисты" тут, типа ловя "приятное" в неприятном). Надо готовить в плотно закрытой фольге (тогда ЗАПАХА В ВОЗДУХЕ НЕ БУДЕТ АБСОЛЮТНО) -- в духовке, или на углях, можно даже на ПУСТОЙ раскалённой СКОВОРОДКЕ (жир не вытекает из фольги наружу!), обложив внутри рыбу нарезанным лимоном, луком, укропом, ..обмазав наршарабом, растительным маслом (с растворёнными в ней специями -- куркумой, корицей, ..) , побрызгав уксусом из "спрей-бутылки", ..посолив, поперчив. После того как раскроете фольгу -- "нехороший запах рыбы" будет минимальным, и то лишь на минимальном расстоянии, на грани "едва уловимого". (Можете не благодарить, и не упоминать моё имя в своих копипастах; можете даже -- п@слать подальше "эту выскочку",который "тут умничает и вып&ндривается больше нас"). :)