Подскажите рецепт какого-нибудь итальянского блюда (только не пиццы)

Покупаем пасту "Таглиателли", такая длинная тоненькая плоская лапшичка, свернутая гнездышками. Отвариваем. Пока варится паста готовим соус. Две небольшие луковицы чистим, режим мелко, обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета, добавляем небольшую баночку консервированных, нарезанных ломтиками, шампиньонов, заливаем баночкой сливок, солим и перчим, доводим до кипения. Пасту выкладываем в тарелки, заливаем соусом, сверху посыпать сыром "Пармезан". Приятного аппетита.

Вам потребуетсяна 4 порции:

8 артишоков
1 лимон
1 небольшой пучок мяты
1 зубчик чеснока
50 г панировочных сухарей
4-5 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 300 ккал

Приготовление:

1.Артишоки очистить от старых наружных листьев. От остальных листев оторвать верхушки. Стебель ровно отрезать, чтобы поставить артишоки вертикально. Сердцевину артишоков вырезать острым ножом, отложить. Артишоки положить в воду с лимонным соком, чтобы они не потемнели. Духовку разогреть до 250°С.
2.Мяту, чеснок и сердцевину артишоков мелко нарезать, смешать с панировочными сухарями, оливковым маслом, посолить и поперчить. Начинить этой смесью артишоки, поставить в огнеупорную форму. Налить в форму немного воды, положить на артишоки лист пергамента, а сверху накрыть крышкой. Запекать около 1 часа до мягкости. Подавать горячими или холодными в качестве закуски.

Купите рис АРБОРИО и научитесь делать ризотто с различными добавками (например, с курицей: в сотейнике обжариваете кусочки филе минут 10,всыпаете сухой рис, подливаете бульон или воду и до готовности риса, потом фету туда