Как вкусно приготовить рыбу в пароварке?..

Филе рыбы с шампиньонами

Филе рыбы сбрызнуть лимонным соком, положить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 мин.

Лук порезать полукольцами и обжарить в сковороде. Добавить порезанные грибы, рубленую зелень, вино, посолить, поперчить и тушить на среднем огне до выпаривания жидкости.

На дно решетки-пароварки выложить зеленый лук, сверху положить филе. Пароварку поместить на кастрюлю с кипящей водой и готовить рыбу около 10 мин при бурном кипении.

Готовую рыбу выложить на блюдо, сверху положить тушеные грибы.

филе рыбы – 200 г
лимон – 1 шт
шампиньоны - 200 г
вино белое сухое - 0,5 ст
масло растительное - 2 ст л
лук репчатый - 1 шт
зелень рубленая - 2 ст л
лук зеленый - 4 пера
перец черный молотый
соль
--------------------
Паровая форель с помидорным соусом

Дно решетки-пароварки выложить зеленью укропа. Филе посолить и выложить на зелень. Решетку-пароварку поставить на кастрюлю с кипящей водой и готовить рыбу около 15 мин, закрыв фольгой.

Соус
Майонез, йогурт и кетчуп перемешать до однородной массы. С помидоров снять кожицу и удалить семена, порезать на мелкие кусочки. В майонезную массу выложить помидоры и влить водку, хорошо перемешать.

При подаче поместить рыбу на подогретое блюдо, полить соусом, украсить пластиками лимона и укропом.

филе форели - 800 г
помидор - 2 шт
майонез - 2 ст л
кетчуп - 2 с л
йогурт натуральный - 1 ст л
водка - 0,5 ч л
укропа - 1 пучок
лимон - 0,5 шт
соль

Паровая рыба с розмарином и чаем
- 4 куска филе окуня или форели,
- немного лимонного сока,
- соль,
- чай с бергамотом,
- несколько листьев китайской капусты,
- 3 веточки розмарина.
Рыбное филе приправить лимонным соком, солью и перцем. Затем заварить 570 мл чая с бергамотом (earl grey — не из пакетика) и довести его до кипения. Положить несколько листьев китайской капусты в пароварку и выложить на них рыбу вместе с веточками розмарина.
Готовить на пару 15— 20 мин до готовности рыбы.

рыба на пару с яблоками

Необходимые продукты:
филе рыбы - 800 г
яблоки - 4 шт.
вино белое сухое - 2 стакана
масло сливочное - 100 г
картофель - 4-5 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Рыбу нарезать порционными кусками, добавить очищенные и нарезанные дольками яблоки, масло, вино, соль, перец и припустить до готовности.
Картофель нарезать дольками и отварить в подсоленной воде.
При подаче рыбу полить образовавшимся соусом, гарнировать картофелем, оформить зеленью.